¿Por qué se enmohecen las cosas en los refrigeradores y congeladores?
Los refrigeradores no pueden matar muchos patógenos tolerantes al frío, como Listeria monocytogenes. Listeria es una bacteria patógena que no es sensible al frío y puede crecer lentamente en temperaturas bajo cero.
Datos ampliados:
Alimentos que no es necesario meter en el frigorífico
1. Plátano
El plátano es muy sensible a la baja temperatura a 11 ℃ Se producirán daños por frío por debajo de ~ 13 ℃, lo que provocará que la fruta no madure normalmente, la cáscara se vuelva gris oscura y el valor comestible se deteriore. Y los plátanos son especialmente delicados, incluso a altas temperaturas. Cuando la temperatura excede los 35°C, causará daños a los plátanos por alta temperatura, provocando que la cáscara se vuelva negra y la pulpa se sacarifique, reduciendo el valor comercial y el valor comestible.
La temperatura adecuada para mantener los plátanos frescos es de 11 ℃ ~ 13 ℃. No es gran cosa si lo dejas a temperatura ambiente un rato. Por lo tanto, los consumidores no deben comprar demasiados plátanos a la vez. Pueden llevárselos a casa y guardarlos al aire libre, pero lo mejor es comerlos lo antes posible.
2. Miel
La miel tiene un alto contenido en azúcar y una alta presión osmótica, lo que hace casi imposible que los microorganismos sobrevivan. También se puede conservar a temperatura ambiente durante largos periodos de tiempo. Si guarda la miel en el refrigerador, puede cristalizar en glucosa debido a la humedad. Este cambio no afecta la seguridad de la miel ni su valor nutricional, solo afecta su sabor.
Red de Salud Popular-¿Se puede utilizar científicamente el frigorífico?