¿Qué es mejor, agua fría o agua caliente, para cocinar las sobras de arroz y gachas?

1. Es mejor usar agua fría para cocinar las gachas de arroz sobrantes. Si usas agua fría para cocinar las gachas de arroz sobrantes, puedes dejar que los nutrientes del arroz se integren en la sopa de arroz durante la cocción gradual. proceso de calentamiento, y puede cocinar las gachas de arroz sobrantes hasta cierto punto. Reduzca la pérdida de nutrientes del arroz.

2. No es adecuado utilizar agua caliente para cocinar gachas. No es adecuado utilizar agua caliente para cocinar gachas. El tiempo que tarda el arroz en absorber agua es corto y no sabrá bien. El proceso de cocinar gachas es el proceso en el que el arroz absorbe completamente el agua y el almidón se gelatiniza. La misma agua caliente gelatinizará la superficie del arroz, lo que no favorece la absorción de agua.