¿Cómo freír conejo para que quede riquísimo?
Carne de conejo estofada
¿Ingredientes?
1,5 libras de carne de conejo
Cantidad adecuada de salsa de soja oscura
Salsa de soja ligera Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Cantidad adecuada de pimienta
Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de ajo
Cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de gramos de sal
Una cantidad adecuada de glutamato monosódico
Una cantidad adecuada de zanahorias cortadas en cubitos
Un paquete de especias para hacer carne
Carne de conejo estofada ¿Cómo hacerla?
La gente de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai generalmente no pueden comprar conejos. No se venden en los mercados de verduras y solo se pueden comprar en línea. Compré un conejo entero sin cabeza. El comerciante lo procesó y pesaba alrededor de 3 libras por pieza.
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Usé medio conejo, lo corté en trozos pequeños, luego lo herví en una olla con agua fría y lo recogí, lo lavé y lo aparté, compré un paquete de especias para guiso , para no tener que preparar las especias yo mismo
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Vierta el aceite en la sartén, descargue el paquete de especias y luego agregue lo apropiado. cantidades de rodajas de jengibre, chiles secos, ajo y granos de pimienta de Sichuan, agregue la carne de conejo y saltee por un tiempo
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Agregue vino para cocinar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cantidades apropiadas y glutamato monosódico, zanahorias cortadas en cubitos. También agregué un poco de base de olla caliente para hacerla más picante y fragante, o puedes omitirla, luego agregar un poco de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un rato, luego viértelo en la olla a presión, y después de unos 10 minutos, puedes abrir la tapa y volver a verterlo. En la sartén, espolvorea la cebolla, el cilantro y las cebolletas picadas, y reduce el jugo a fuego alto para preparar el sartén.
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Perfectamente cocinado
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La cocción se siente perfecta , pero el sabor es fuerte La mayoría de los trozos de carne son muy picantes, no tan tiernos como el pollo, pero con la textura de la pechuga de pollo y sin la textura y el aroma de la carne de res. Después de comprobarlo en línea, resulta que la carne de conejo en realidad no es tan deliciosa. Un plato grande de carne, excepto las patas y las costillas de conejo, sabe bien, pero la mayoría no es deliciosa. Aunque la carne de conejo es más saludable, el precio y el sabor también lo son. Ahora pienso en el viejo dicho: ?Los conejos son tan lindos, ¿cómo puedes comer conejos? Nunca deberías volver a comer conejos.
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Tips Shi
La leña de la carne de conejo es la causa principal del sabor desagradable. La hice nuevamente más tarde. La diferencia fue que la presioné en una olla a presión durante 15 minutos y el sabor mejoró en un 50%. Puedes intentarlo
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