¿Cómo hacer que el repollo sea delicioso?
Materias primas e ingredientes:
100 g de carne magra de cerdo o lomo, 200 g de repollo, aceite de maní, chile seco, sal, salsa de soja, glutamato monosódico, almidón de agua .
Preparación:
1. Cortar el magro de cerdo o el lomo en tiras, mezclar bien con un poco de salsa de soja y luego mezclar bien con agua y almidón. Triture el repollo y corte los chiles secos en tubos.
2. Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que esté cocida.
3. Calentar el aceite restante en la olla al 70% de temperatura, sofreír el chile en el tubo hasta que esté fragante, agregar el repollo rallado, sofreír hasta que esté crudo, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír. durante aproximadamente medio minuto agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y glutamato monosódico para ajustar el sabor y estará listo para comer.
Características:
Picante, crujiente, fragante y refrescante.
Consejos:
Es mejor no utilizar jengibre, ajo ni cebolla en este plato. El sabor es único y la textura es buena. Antes de sofreír, revuelva la carne de cerdo desmenuzada con un poco de salsa de soja para darle sabor y sofría el repollo para que quede crujiente, de modo que se revele el aroma del repollo.