Cocine los brotes de soja fríos durante unos minutos. ¿Cuánto tiempo se cocinan los brotes de soja fríos?
1. Los brotes de frijol mungo deben hervirse durante 2 minutos y los brotes de soja durante unos 5 minutos.
2. Los brotes de soja fríos no deben dejarse en remojo durante demasiado tiempo, de lo contrario se ablandarán y tendrán mal sabor. Lo mejor es lavar los brotes de soja dos veces con agua antes de cocinarlos en frío para eliminar las impurezas de la superficie y el polvo y luego blanquearlos.
3. Existen muchas variedades de brotes de soja y son una verdura común. Hay más de 30 tipos de brotes comunes: brotes de toona, brotes de maní, brotes de gusano de seda, etc. Los brotes de frijol se refieren principalmente a los brotes de frijol mungo y los brotes de soja. Son blancos, tiernos, espesos, de apariencia hermosa y ricos en nutrientes. Son un plato tradicional en China desde la antigüedad.