Método de marinado del saurio

300 g de tortuga de caparazón blando, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 huevo, 1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de harina, 1 cebolla pequeña, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina.

1. Los filetes de pargo congelados se ablandan.

2. Picar la cebolla y el jengibre.

3. Espolvorea la cebolla y el jengibre rallado sobre los filetes de tortuga, agrega 1 cucharada de vino de cocción, pimienta y sal durante 10 minutos, volteando unas cuantas veces en el medio.

4. Batir los huevos uno a uno.

5. Después de revolver uniformemente, agregue una cucharada de almidón y dos cucharadas de harina.

6. Revuelva bien hasta formar una pasta.

7. Cubrir los filetes de saurio marinados con masa de huevo.

8. Cuando el aceite esté 5 minutos caliente, ponerlo en la olla, darle la vuelta y sofreír por ambos lados.

9. Completa y resuelve el problema.