Sobre el color de las frutas
El color de la cáscara de la manzana se puede dividir en color de fondo y color de superficie. Cuando el fruto está inmaduro, el color de fondo de la cáscara es generalmente verde oscuro. Cuando el fruto madura se producirán tres situaciones: el color verde se desvanece o incluso desaparece por completo y el color de fondo se vuelve rojo. El color verde no se desvanece por completo, lo que da como resultado un color de fondo amarillo verdoso o amarillo verdoso. El verde no se ha descolorido en absoluto, sigue siendo verde oscuro.
2. Sabor
Alto contenido en agua, alto contenido en azúcar, buen sabor, jugo crujiente, dulce y fragante, fino y de alta calidad.
3. Forma
El fruto es ligeramente plano y esférico, de más de 5 cm de diámetro, con extremos cóncavos y a menudo con nervaduras en los extremos.
Información ampliada Las manzanas son ricas en todos los nutrientes.
La manzana es una de las frutas más conocidas, rica en azúcares, vitaminas, sales inorgánicas, celulosa, ácidos orgánicos, polifenoles y flavonoides. Comer manzanas con regularidad no solo puede complementar vitaminas, sales inorgánicas y otros nutrientes, sino también promover la digestión, aliviar el estreñimiento, mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo, reducir los lípidos en la sangre, disminuir la presión arterial, estabilizar el azúcar en la sangre, perder peso y embellecer el cuerpo.
Más importante aún, las manzanas también tienen efectos anticancerígenos y antioxidantes muy eficaces. Una manzana de 100 g (incluida la cáscara de manzana) equivale al efecto antioxidante de 1500 mg de vitamina C. Entre las frutas que la gente come con frecuencia, la actividad antioxidante de las manzanas ocupa el segundo lugar después de las fresas. La investigación japonesa ha confirmado que los polifenoles de las manzanas pueden inhibir la proliferación de células cancerosas;
La investigación francesa ha demostrado que las proantocianidinas de las manzanas pueden prevenir el cáncer de colon; un estudio finlandés ha demostrado que comer más manzanas puede reducir el cáncer; riesgo de cáncer de colon La prevalencia del cáncer de pulmón se reduce en un 46% y la prevalencia de otros cánceres se reduce en un 20%. Las manzanas tienen un efecto inhibidor significativo sobre el crecimiento de células de cáncer de mama, células de cáncer de hígado y células de cáncer de colon.
Cuando ratas susceptibles al cáncer de mama fueron alimentadas con dosis bajas, medias y altas (equivalentes a comer una, tres y seis manzanas al día), la incidencia de cáncer de mama se redujo en un 65.438±07% y 39% respectivamente y 44%, y a medida que aumentó la dosis de alimentación, el volumen del tumor también disminuyó significativamente.
Cabe mencionar que el contenido de sustancias antioxidantes y fibra dietética en la cáscara de manzana es mayor que el de la pulpa, y sus efectos antioxidantes, anticancerígenos, adelgazantes y otros también son mucho más fuertes que los de la pulpa.
Enciclopedia Baidu - Manzana
People's Daily Online - Manzana Análisis anticancerígeno de todos los nutrientes contenidos en una manzana