¿Qué aditivos alimentarios se añaden a los fideos al vapor para evitar que se deshagan?

No es saludable añadir aditivos alimentarios a los alimentos, y los bollos tienen un secreto para evitar que la piel se deshaga.

Utilice los siguientes métodos para hacer que los panecillos al vapor estén más llenos:

1. Fermente en su lugar.

Hacer bollos al vapor también requiere una segunda fermentación. Después de amasar la masa, dejar que duplique su tamaño, poner los bollos en una vaporera y dejar fermentar. La textura de los bollos dos veces fermentados queda genial. Qué suave, ¿no lo creerías? Es un bollo hecho por ti mismo. Sabe mucho mejor que los bollos con varios aditivos añadidos en el exterior.

2. Pretende cocinar al vapor durante dos minutos.

No abra la tapa inmediatamente después de cocinar los panecillos al vapor, ya que estos cambiarán instantáneamente de caliente a frío y se encogerán. Es más seguro abrir la tapa después de 2 minutos. como falso vapor.

3. La tapa no se puede abrir por la mitad.

Una vez calientes y cocidos al vapor los bollos al vapor, no se debe abrir la tapa durante el proceso. Una vez abierta la tapa y continuando la cocción al vapor, los bollos al vapor no seguirán subiendo, pero mantendrán el tamaño visto. cuando se abrió la tapa.

4. La superficie debe ser lisa.

La fermentación de la masa producirá muchos poros en la masa, por lo que debes recordar volver a amasar la masa uniformemente después de la primera fermentación, amasar todos los poros del interior y amasar hasta que la masa esté muy suave Esto debe ser Tienes que tener paciencia para conseguir los bollos perfectos.

5. Controlar la cantidad de agua.

En términos generales, una libra de harina y seis onzas de agua es más razonable y tiene el mejor sabor. Demasiada agua hará que los bollos se derrumben fácilmente, así que asegúrese de controlar la cantidad de agua.