Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer puré de sopa de melón de invierno?

¿Cómo hacer puré de sopa de melón de invierno?

Ingredientes principales de la sopa de barro con melón de invierno

500 g de melón de invierno

250 ​​g de locha

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Cantidad adecuada de sal

Pasos

1. Escaldar la locha hasta matarla con agua caliente a unos 70 grados, luego limpiar su contenido con unas tijeras y lavar la mucosidad de la superficie. Escurrir el agua y dejar marinar durante media hora.

2. Hervir el aceite y sofreír la locha.

3. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, hervir tres rodajas de jengibre y poner la locha frita a fuego lento durante 10 minutos.

4. A continuación añade el melón de invierno y deja hervir durante 5 minutos.

5. Cuando el melón de invierno esté maduro, apagamos el fuego y añadimos sal. Como la locha ya tiene sal, ten cuidado de no salarla demasiado. No es necesario añadir aceite al freír.

6. Una vez ajustado el sabor, ya está listo para servir.