¿La pera guisada con azúcar de roca es pera o pera nieve?

En cuanto al efecto, es mejor utilizar peras de nieve, también llamadas peras de nieve, porque este tipo de pera tiene el mejor efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, y es la pera más adecuada para hacer peras guisadas con azúcar de roca.

Ingredientes

250 ​​gramos de peras de Sydney, 10 gramos de almejas de Sichuan (molidas hasta convertirlas en polvo), 5 gramos de baya de goji y 20 gramos de azúcar de roca.

Método de trabajo

1. 4 peras Sydney, un puñado de baya de goji, 8 azúcar de roca, 10 Fritillaria (puedes comprarla en una tienda de medicina tradicional china, puedes preguntar en la tienda) para molerlo hasta convertirlo en polvo, o puedes hacerlo tú mismo (girarlo con un rodillo).

2. Lavar la pera, sin pelarla, cortarla en 1/3 y sacar el corazón con una pala.

3. Pon en cada nido de pera 2 trozos de azúcar de roca, 3 bayas de goji y un poco de Fritillaria en polvo.

4. Tapar la pera cortada, fijarla con palillos y meterla en la vaporera.

5. El fuego continúa durante 30 minutos, y cuando la piel de la pera adquiera un color amarillo oscuro y la pulpa se vuelva transparente, la pera de azúcar en roca estará lista para guisar.

6. Comer peras y sopa juntos puede aliviar la tos e hidratar los pulmones. Tómalo una vez al día por la mañana y por la noche durante 3 a 5 días y verás el efecto. Fritillaria es ligeramente amarga, pero no afecta el sabor.