¿Cómo hacer cangrejos congelados deliciosos y sencillos?

Ingredientes: salsa de soja, azúcar, sal, vino de cocina, pasta de judías Pixian, cebollas verdes, jengibre y granos de pimienta de Sichuan.

Pasos:

1. Sujete el caparazón del cangrejo, presione las garras del cangrejo hacia un lado con un cuchillo, luego sostenga el caparazón del cangrejo en diagonal con las manos y rómpalo con fuerza hasta que quede el caparazón del cangrejo. se abre. Saque las branquias del cangrejo, córtelas en trozos grandes y golpee suavemente las pinzas con el dorso del cuchillo.

2. Coloque el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal, agregue la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofría hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de frijoles y sofría el aceite rojo.

3. Pon los cangrejos envasados ​​en la olla y sofríelos unas cuantas veces. Agregue el vino de cocción y continúe salteando.

4. Añade un poco de agua caliente y cocina a fuego lento hasta que se reduzca la sopa.