Tutorial de sopa fría de fideos

Los pasos del tutorial para hacer sopa fría de fideos son los siguientes:

Materiales: 1000g de huesos de res, 1000g de agua purificada, 4 rodajas de rábano blanco, media cebolla, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 canela, 5 rodajas de regaliz , salsa de soja de marisco 60 g, 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 4 rodajas de limón.

Herramientas: ollas y cuencos.

1. Poner en la olla la sopa de huesos de res, agregar la misma proporción de agua purificada, agregar el rábano blanco, la cebolla, el jengibre, el ajo, la cebolleta, la canela y el regaliz. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 1,5 horas.

2. Filtrar materiales.

3. Cortar las peras, los pepinos y los limones y reservar.

4. Ponga las peras, los pepinos y los limones en la sopa enfriada, vierta vinagre y bicarbonato de sodio, agregue azúcar, envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador durante la noche.

5. Cuela la sopa, colócala en una bolsa sellada, congela durante 3 horas y retira los restos de hielo.