¿Qué tipo de guiso es mejor comer en invierno?
Ingredientes: 450g de rábano blanco, 100g de ternera (carne magra).
Condimento: 15 g de cebolla, 15 g de jengibre, 15 g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja, 10 g de sal, 4 g de glutamato monosódico, 2 g de anís estrellado, 3 g de aceite de cacahuete, 40 g cada uno.
El sabor es suave y meloso.
Método de elaboración
1. Lavar el rábano y la carne por separado, cortarlos en trozos cuadrados de 2 cm, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos;
2. . Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante, agregue la sopa fresca, el vino de cocción y la carne y cocine hasta que esté cocido;
3. hierva y retire la espuma;
4. Cuando los trozos de rábano estén cocidos, agregue sal, salsa de soja y glutamato monosódico, y saque las cebolletas, el jengibre y el anís estrellado.
5. Luego retira la pasta flotante y ponla en un plato hondo.
Recordatorio: este producto requiere unos 750 gramos de sopa fresca para que el guiso sepa mejor.
Famoso cordero salteado con etiqueta de cebolla Plato casero, receta única, que repone el Qi y la sangre, repone la deficiencia y la pérdida, clasificación de verduras salteadas con sabor a cebolla; cordero (pata trasera) 150 g de cebolla 150 g de condimentos: aceite vegetal 25 g de aceite de sésamo 5 g de salsa de soja 15 g de ajo 15 g de vino para cocinar 10 g de vinagre. Método de preparación: 1. Quitar los huesos del cordero y cortarlo en rodajas de 4,5 cm de largo. 2. Quitar las hojas a las cebolletas, mantener las cebolletas blancas, lavarlas y cortarlas en gajos para cocinar. 3. Pele y lave el ajo con ajo picado. 4. Calentar aceite en la olla, sofreír las rodajas de carne hasta que cambien de color, agregar el vino de cocción, el jugo de jengibre y la salsa de soya al gusto. 5. Finalmente agregar la cebolla, el ajo y el vinagre, y verter el aceite de sésamo; Consejos de preparación: Este platillo se puede asar al fuego. Consejos de salud 1. El cordero nutre el qi y la sangre, calienta el cuerpo y nutre el estómago. 2. Además de ser rico en proteínas, el cordero también contiene una gran cantidad de vitamina B1. Comerlo con cebolla puede favorecer su absorción. 3. Este plato repone el qi y la sangre y es adecuado para personas débiles.
Receta de invierno: sopa de cordero y rábanos
Sopa de cordero y rábanos
Etiqueta cocina privada, acondicionamiento nutritivo para la salud, acondicionamiento para la desnutrición, acondicionamiento para la salud en invierno,
Categoría de cocción de platos
Salados condimentados
Ingredientes: 400 gramos de cordero (magro), 300 gramos de rábano blanco.
Ingredientes: 10 g de cilantro
Condimentos: 2 g de salsa de soja, 6 g de vino de arroz, 3 g de sal, aceite para ensalada, 15 g de cebolla verde, 10 g de cantidad adecuada.
Método de elaboración
1. Lavar y trocear el cordero, remojarlo en salsa de soja y vino Shaoxing.
2. Lavar el rábano, pelarlo, cortarlo en rodajas y picar el cilantro.
3. Sofreír la cebolla y el cordero en aceite, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar el rábano, cocinar a fuego lento durante 40 minutos y sazonar con cilantro.
Más platos aptos para el invierno para que este invierno no haga demasiado frío.
Nombre Cazuela de tofu
Etiquetas Cocina de Sichuan, belleza y cuidados de la salud, Cuidado de la salud en invierno,
Clasificación de platos Cazuela
Salado sazonado
Ingredientes: 800 gramos de tofu.
Ingredientes: 75 g de tendón de ternera (remojado), 100 g de pepino de mar (fresco), 150 g de brotes de bambú, 150 g de panceta de cerdo, 200 g de pollo, 200 g de champiñones (frescos), 50 g de piel de gamba de 15 g.
Condimento: 10g de sal y 10g de glutamato monosódico.
Método de elaboración
1. Quitar los bordes duros y las cáscaras del tofu, cortarlos en trozos de 2 cm, lavar los tendones, los pepinos de mar y los calamares; y quitar la cáscara de los brotes de bambú y cortar en rodajas finas; lavar y cortar la panceta de cerdo, cortar los champiñones por la mitad y reservar.
2. Cocine el pollo en el caldo, sáquelo y remójelo en agua fría cortado en cubos después de que se haya enfriado por completo.
3. Prepare una cazuela grande, ponga el tofu, el tendón, el pepino de mar, los calamares, los brotes de bambú, la panceta de cerdo y los champiñones en la olla, agregue el caldo, la sal y el glutamato monosódico, deje hervir a fuego alto. Caliente y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y consuma toda la olla al servir.
Consejos de preparación
1. Método de limpieza de la panceta de cerdo: use un cuchillo sin filo para raspar la mucosidad de la capa exterior de la panceta de cerdo cruda, córtela y raspe la mucosidad. , blanquelo con agua caliente y luego use un frote grueso con sal, vinagre, cebolla y jengibre para eliminar el olor a pescado. En invierno, puedes agregar una pequeña estufa para usarla como olla caliente.
Receta de Invierno - Sopa de Tomate y Cordero
Nombre Sopa de Tomate y Cordero
Etiquetas acondicionamiento tónico y saludable, acondicionamiento saludable para el invierno, acondicionamiento para el estreñimiento, acondicionamiento del bazo y apetecible , acondicionador de belleza
Categoría de cocción de platos
Condimentados y salados
Ingredientes: 500 g de cordero (graso y magro), 250 g de patatas, 100 g de tomates, 50 g de zanahorias, 150 g de col 50 gramos de cebolla.
Ingredientes: 10g de cilantro
Condimentos: 50g de pasta de tomate, 1g de pimiento, 8g de sal, 50g cada uno de aceite de cacahuete.
Forma de elaboración
1. Lavar el cordero, poner la pieza entera en la olla, añadir agua hasta que esté cocido, retirarlo, cortarlo en cubos pequeños y reservar;
2. Pela las patatas, quita las semillas de los tomates y córtalas en cubos pequeños junto con la cebolla, la col china y las zanahorias.
Añade una pequeña cantidad de cebolla picada al tomate; Salsa, sofreír con aceite y añadir 1 cucharada de sopa de cordero, hecha salsa de tomate;
4. Tomar 1500 g de sopa de cordero y hervir. Agrega el cordero picado y todas las verduras a la sopa, agrega sal y pasta de tomate.
5. Una vez cocida la sopa, añade la pimienta y retira el cilantro en polvo.
Consejos de salud: Este tipo de sopa no solo es nutritiva, sino que también tiene un buen efecto para promover la defecación debido a la adición de verduras. Nutre el cuerpo, favorece la defecación, estimula el apetito y elimina las preocupaciones.
Una de las recetas de invierno - Cerdo Estofado con Ajetes Verdes
Cerdo Guisado con Ajetes Verdes
Etiqueta cocina privada, recetas juveniles, recetas de mayores, recetas de deportistas, Acondicionamiento de la salud en invierno.
Clasificación de los guisos
Los tipos de condimento son ligeramente picantes.
Ingredientes: 180g de cerdo asado, 90g de ajetes, 400g de tofu.
Condimentos: 5g de ajo, 15g de azúcar, 5g de sal, 2g de pimienta, 1g de aceite vegetal, 40g cada uno.
Método de elaboración
1. Quitar las hojas viejas de los ajetes, lavarlas y cortarlas en rodajas en diagonal para su posterior uso.
2. el tofu con agua y escurrir el agua, luego cortar en tiras pequeñas, freír en aceite hasta que esté dorado, reservar para su uso posterior;
Dorar la carne y cortar en trozos pequeños;
4. Quemar Calienta la sartén, saltea el ajo hasta que esté fragante, vierte la carne, sofríe el tofu hasta que esté fragante, luego agrega el ajo verde y los condimentos y sirve.
Consejos de elaboración: Huo nest es lomo de cerdo. Algunas personas lo llaman tres capas de carne. Después de marinar y asar, se convierte en barbacoa, que es un nido de fuego.