¿Cómo hacer rodajas frías de maní y raíz de loto? ¿Cómo elegir rodajas de raíz de loto?
En nuestra zona, la raíz de loto con jugo de jengibre siempre ocupa un lugar importante en la mesa durante las vacaciones del Festival de Primavera. Como plato frío o aperitivo, siempre es muy agradable a la vista. Es crujiente, ácido, picante, dulce y fragante con jugo de jengibre, lo que hace que la gente no pueda dejar de usar los palillos. Hoy en día, los restaurantes de todos los tamaños tienen una mezcla de semillas de loto y maní hervido, que es una combinación perfecta.
Haga flores de loto con jugo de jengibre. Cuanto más blancas sean las flores de loto, mejor. Las flores son uniformes y de grosor moderado y de color rojo oscuro, adecuadas para cocinar a fuego lento. Corta ambos extremos de la raíz de loto, lávala, raspa y córtala en trozos, luego remoja en agua fría durante una hora para eliminar el exceso de almidón de la raíz de loto. Hervir el agua en la olla, sacar las flores de loto empapadas y ponerlas en la olla con agua hirviendo para que se remojen. El agua de la maceta vuelve a burbujear. Observa atentamente el color de las raíces de loto y sácalas de la maceta después de remojarlas.
Pon el jengibre picado en la olla, añade una docena de rodajas de ají, corta el ají rojo seco en aros, añade unos 50g de vinagre balsámico y añade la cantidad adecuada de sal. Si lo quieres dulce, puedes agregarle azúcar. Si el sabor tradicional no agrega azúcar, agrega aceite de sésamo para hacer jugo. Remoje la raíz de loto empapada directamente en el jugo mezclado y mezcle bien. Después de enfriar, servir en un plato.
La raíz de loto es tan crujiente como comer peras crujientes, agria y picante, dulce y salada, y el sabor del jugo de jengibre persiste, por lo que hombres, mujeres y niños adoran la raíz de loto preparada de esta manera. . Sostenga un plato de flores de loto, beba una copa de vino y charle sobre los asuntos del hogar y la vida. Te hemos presentado la mejor manera de hacer rodajas de raíz de loto frías. ¡Creo que a todos se les caerá la baba! ¡Entonces trae palillos! ¿Crees que este plato de loto y jengibre se adapta a tus gustos? ¿Crees que es delicioso?
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