¿Cuál es mejor, la cocina de inducción cóncava o la cocina de inducción plana?

Ambos tienen sus propias ventajas y desventajas. Cuál es mejor depende de los hábitos de uso personal y de las condiciones reales de la cocina.

Cocina de inducción cóncava: la cocina de inducción cóncava tiene un área de calentamiento más pequeña y es adecuada para ollas pequeñas y sopas. Es fácil sacar los ingredientes y no es fácil que se vuelque. Debido al diseño elevado, es menos probable que la olla se deslice, lo que hace que cocinar sea más fácil de dominar. Sin embargo, las cocinas de inducción cóncavas tienden a acumular humedad y generar bacterias en la superficie cóncava, por lo que es necesario prestar atención a la higiene y el mantenimiento.

Cocina de inducción plana: La cocina de inducción plana tiene un área de calentamiento más grande, que es adecuada para colocar ollas y sartenes más grandes, y es más fácil observar el proceso de cocción. Al mismo tiempo, la limpieza y el mantenimiento de las cocinas de inducción planas son relativamente sencillos y prácticos. Sin embargo, las cocinas de inducción planas también tienen sus desventajas. Debido a la gran área de calentamiento plana, algunas ollas con áreas inferiores más pequeñas no pueden hacer contacto completo con la superficie de calentamiento. El método de calentamiento es relativamente raro y la eficiencia de transferencia de calor puede no ser tan buena. de cocinas de inducción cóncavas.