Materiales y pasos para hacer dumplings de arroz

¿Por qué no lo intentas dos veces?

¡Estos son dos sabores diferentes de empanadillas de arroz!

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Ingredientes:

1. Arroz glutinoso, tocino, frijoles mungo, frijoles rojos, salsa de soja, azúcar moreno, sal.

2. Hojas de Zongzi y hojas marrones (en su lugar se puede utilizar cuerda de algodón).

Ejercicio:

1. Arrancar los tallos de cada hoja del cotiledón de palma, blanquearlo en agua hirviendo durante unos minutos, luego sacarlo y cortarlo en tiras finas. para hacer cuerda; hojas de bola de masa de arroz, arroz glutinoso Lavar, frijoles adzuki y frijoles mungo, escurrir el agua y cortar el tocino en trozos pequeños. Agregue salsa de soja, frijoles rojos, frijoles mungos, tocino y sal al arroz glutinoso y mezcle bien.

2. Tome una hoja de zongzi, enróllela en forma de embudo, ponga el arroz glutinoso, insértela con los palillos, cubra la hoja de zongzi derecha firmemente hacia la izquierda con la mano derecha y presiónela con fuerza. con el pulgar de la mano izquierda, luego cubra la hoja de bola de masa de arroz en la parte posterior con la mano derecha, presiónela firmemente con el pulgar de la mano izquierda, use el pulgar y el índice derechos para pellizcar la parte superior de la bola de masa de arroz. forma de ocho figuras invertidas para hacer un triángulo invertido, luego copie la parte superior pellizcada hacia la derecha y luego use su mano izquierda para sujetarla fuerte. Sujete el otro extremo con la mano derecha y envuélvalo desde arriba hacia atrás. Al envolver, la palma de la mano izquierda debe estar estirada. Pegue la cuerda de hoja de palma en la palma, envuélvala alrededor de la mitad de la parte posterior del zongzi y envuélvala alrededor de la parte superior del zongzi. Después de envolverla nuevamente, la mano izquierda todavía sostiene la cuerda de hoja de palma y la mano derecha está atada. con una mano. Recorte las tiras de hojas marrones que hayan crecido y envuélvalas en bolas de masa de arroz triangulares.

3. Colocar en una olla a presión, llevar a ebullición a fuego medio y luego cocinar a fuego lento durante más de una hora y media. Después de apagar el fuego, dejar que se asfixien por dentro.

4. Saca las bolas de arroz después de que la olla a presión se enfríe.

& ltBocadillos de azufaifa

Materias primas:

Arroz glutinoso, dátiles confitados y hojas de palma

1. Lavar el arroz glutinoso y. dátiles confitados; escalde las hojas de la bola de masa de arroz cruda en agua hirviendo (para evitar que las hojas de la bola de masa de arroz cruda queden demasiado quebradizas y se rompan fácilmente al envolverlas, doble las hojas en forma de embudo triangular, agregue un poco de arroz glutinoso para compactarlo ligeramente); y añadir dátiles confitados.

2. Rellena el arroz glutinoso hasta llenarlo y compáctalo firmemente; envuélvelo formando un triángulo isósceles, luego toma una hoja de bola de masa de arroz, comienza desde el vértice del triángulo isósceles, envuélvelo completamente hasta el principio, y luego envuélvalo desde el vértice hasta el triángulo. Pinche la parte inferior de la bola de masa de arroz con una aguja 3 cm por debajo del vértice del corazón, pase la punta de la hoja de la bola de masa de arroz por el ojo de la aguja como si fuera un hilo, tire de ella. sáquelo con un poco de fuerza y ​​asegure el paquete firmemente.

3. Producto terminado envasado.

4. Añade agua a la olla a presión (la cantidad de agua no debe exceder las bolas de arroz) y cocina durante 1-1 hora y media hasta que estén cocidas.