Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre la congelación rápida en el frigorífico y la congelación normal?

¿Cuál es la diferencia entre la congelación rápida en el frigorífico y la congelación normal?

La diferencia se puede ver literalmente, sólo una pequeña diferencia:

1 kg de agua se congelará más rápido si se congela rápidamente, pero será más lento si se refrigera normalmente.

Pero no importa cómo la uses, el agua eventualmente se convertirá en hielo.

La congelación rápida significa congelar los alimentos en un corto periodo de tiempo, por lo que la refrigeración normal es más lenta y el consumo eléctrico debe ser el mismo.

El refrigerante pasa a través del ambiente de baja temperatura y baja presión, licua el gas y libera calor bajo el funcionamiento del compresor. El exceso de calor se libera a la superficie del refrigerador a través del radiador.

Después de que el refrigerante se convierte en un líquido de baja temperatura, se vaporiza y absorbe calor en el evaporador del refrigerador, y la temperatura dentro del refrigerador bajará.

El refrigerante evaporado ingresa nuevamente al compresor. Al repetir este ciclo, el calor del refrigerador se puede descargar gradualmente para lograr el propósito de enfriar.

La función de congelación rápida es para realizar rápidamente este proceso. El compresor funcionará de forma continua y continua, y los artículos en el congelador se podrán congelar en poco tiempo.

Datos ampliados

Un frigorífico es un equipo de refrigeración que mantiene una temperatura baja constante. También es un producto civil que mantiene alimentos u otros artículos a una temperatura baja constante.

Hay compresores, máquinas de hielo, armarios o cajas para congelar, y hay cajas de almacenamiento con dispositivos de refrigeración en las cajas.

El nivel de eficiencia energética de un refrigerador se determina en función del consumo de energía de un refrigerador durante 24 horas, por lo que los consumidores pueden ver el consumo de energía del refrigerador de un vistazo a través de la etiqueta de ahorro de energía.

Sin embargo, es precisamente por esta percepción directa que los consumidores ignoran la capacidad de congelación del frigorífico. Por ejemplo, un frigorífico con un consumo eléctrico de 0,3 kWh durante 24 horas tiene una capacidad de congelación de 5 kg.

El consumo eléctrico durante 24 horas es de 0,6 grados y la capacidad de congelación es de 20 kilogramos. Si solo mira la etiqueta de ahorro de energía, los consumidores definitivamente pensarán que el primer refrigerador ahorra más energía, pero según el análisis de la situación real, es obvio que el último refrigerador ahorra relativamente más energía.

El hecho de que un frigorífico pueda ahorrar energía es un concepto relativo a la capacidad de congelación del frigorífico. Los consumidores no deben olvidar esto al comprar.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Refrigerador