Comparte cuatro deliciosas herramientas de cocina

1. Pollo a la pimienta:

1. Retire los huesos de tres muslos de pollo y lávelos, luego cocínelos con cebollas verdes, jengibre y vino de cocción durante 10 minutos. .

2. Remoje la sopa cocida delante de las piernas de pollo en agua fría y guarde un tazón pequeño para usarla más tarde.

3 Combine el ajo picado, el mijo y los fideos con chile; , granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo y calor Vierta el aceite en un bol y déjelo reposar durante 2 o 3 minutos para producir un mejor aceite rojo;

Luego agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada. de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de vinagre, agrega la cantidad adecuada de sal, azúcar y esencia de pollo, y mezcla bien con dos cucharadas de sopa de pollo cocida previamente;

5. las rodajas de pierna también se pueden cocinar en el fondo de las guarniciones;

6. Mezclar lo preparado. Vierta el jugo en el refrigerador y refrigérelo por 2 horas al gusto.

2. Patas de pollo al limón picantes y agrias:

1 Cortar las patas y las uñas de pollo, añadir el vino de cocción de la cebolla y el jengibre y cocinar en agua fría durante 10 minutos;

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2. Sacar agua helada y lavar

3. Cortar de la línea

4.

5. Ajo pimienta Rocíe los fideos y las semillas de sésamo blanco con aceite caliente para estimular el aroma;

6. 8 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre maduro;

7.2 cucharadas de azúcar y mezclar bien;

8. Patas de pollo salteadas;

9. Agregar limón, cilantro, mijo, pimienta, mezclar bien y dejar marinar en el frigorífico durante 1 hora.

3. Brotes de soja coreanos:

1. Ponga el ajo picado y 2 cucharadas de salsa picante coreana en un recipiente.

2,1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de chile; fideos;

3,1 cucharadas de azúcar y media cucharadita de sal

4,1 cucharadas de aceite de sésamo, distribuidas uniformemente

5. escurrirlas Sácalas, escúrrelas con agua fría y ponlas en un recipiente para salsa;

6. Añade unas cebolletas, mezcla bien y sirve.

Cuarto, calamares a la plancha;

1. Poner los calamares en agua fría en la olla, blanquear las rodajas de jengibre en el vino de cocción y sacarlas; p>2 .Sofríe la cebolla con un poco de aceite;

3. Echa el mijo, el pimiento y los ajos en láminas, y sofríe el aceite rojo con una cucharada de pasta de judías;

4. Verter los calamares y sofreír uniformemente;

5. Por último, añadir una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de comino en polvo, revuelva uniformemente y sirva.