¿Dónde está la provincia que ocupa el primer lugar en barbacoa del país?
N0:1, el cordero asado de Xinjiang ocupa el primer lugar. He comido mucha barbacoa y creo que la barbacoa de Xinjiang es la número uno en términos de carne deliciosa y técnicas de barbacoa. La barbacoa de Xinjiang comienza con la materia prima: cordero de buena calidad.
Las ovejas de cola grande de Altay en las montañas del norte de Tianshan, las ovejas Bashbai en Tacheng, las ovejas Yuli en el sur de Xinjiang, las ovejas Daolang en Maigaiti y las ovejas Kuqa son todas gordas pero no grasosas, con La carne es fina, sabe bien y no tiene olor, lo que está relacionado con el alimento que comen las ovejas de Xinjiang. Las ovejas de Xinjiang comen hierbas medicinales chinas y beben agua mineral. El norte de Xinjiang tiene exuberantes pastizales, grandes diferencias climáticas y de temperatura, y pastizales naturales libres y libres de contaminación. En el desierto de Gobi, en el sur de Xinjiang, las plantas acuáticas son generalmente más escasas que en el norte de Xinjiang. Sin embargo, en la cuenca del río Tarim, en el sur de Xinjiang, hay plantas acuáticas relativamente abundantes y diversos alimentos con alto contenido de álcalis, por lo que el cordero tiene buen sabor.
En Xinjiang no se llaman brochetas de cordero, sino que se llaman por su nombre: cordero a la parrilla. Hay barbacoas, carne a la parrilla, carne de naan, riñones asados, carne envuelta en naan, cordero entero asado, etc. Los nombres y métodos de cocción son fundamentalmente diferentes a los del continente. Los kebabs en el continente se marinan principalmente con condimentos, mientras que los de Xinjiang son principalmente frescos, con un poco de sal, comino en polvo y chile en polvo para resaltar el aroma fresco del cordero.
La gente en Xinjiang dice que el jefe sirve veinte kebabs u otras cantidades, pero nunca dirán que el jefe sirve veinte kebabs. Xinjiang es una zona habitada por musulmanes y una de las cuatro principales bases de cría de animales de mi país. La carne de res y de cordero son los principales ingredientes alimentarios, y la barbacoa se elabora principalmente con carne de oveja. Existen requisitos estrictos para el sacrificio de ganado vacuno y ovino. y lo más importante es no comer animales enfermos o muertos (regla musulmana).
Si dices: El jefe come kebabs, debe ser continental. Comer barbacoa, beber la excelente cerveza "Wusu", dos naan a la parrilla y un vaso de kvas es una experiencia "refrescante". Habiendo dicho todo esto, sigo pensando que Xinjiang tiene la mejor barbacoa. ¡La gente de todo el país puede viajar a Xinjiang, probar la deliciosa comida y experimentar las sorpresas que le brinda la cultura de la región occidental!
Dependiendo de la región, a algunos les gusta comer cordero, a otros les gusta comer carne de res y a otros les gusta comer cerdo. ¡A los que están en la playa les puede gustar comer mariscos! ¡Hay muchos tipos de barbacoa en China, con diferentes características y sabores en diferentes lugares!