Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los "cuatro peces grandes" de los que suelen hablar los ancianos de las zonas rurales?

¿Cuáles son los "cuatro peces grandes" de los que suelen hablar los ancianos de las zonas rurales?

? El origen de los cuatro grandes peces probablemente se remonta a la dinastía Tang. Se refiere al arenque, la carpa herbívora, la carpa plateada y la carpa cabezona. Echemos un vistazo más de cerca:

? Arenque negro: el cuerpo es cilíndrico y el abdomen redondo; el cuerpo es negro azulado, el dorso es más oscuro, el abdomen es blanco grisáceo y las aletas son todas de color negro grisáceo. Parece carpa herbívora, pero tiene una. Cabeza más pequeña y ligeramente puntiaguda y cuerpo más fuerte. El vientre del cuerpo es de color blanco grisáceo y el resto es de color negro azulado, especialmente las aletas son más oscuras y tienen escamas más grandes. El arenque negro es inactivo y se adapta más a la grasa y al agua que la carpa herbívora y vive en el fondo del agua. A menudo nada en las capas medias e inferiores de agua y busca alimento a lo largo de las orillas de los ríos y en el fondo. Su alimento principal son los caracoles, mejillones y otros moluscos, y también comen cebos artificiales. El arenque negro es un pescado comestible de alta calidad con crecimiento rápido, resistencia a enfermedades, pocas espinas, carne espesa y alto contenido de grasa.

Carpa catedral: La carpa herbívora, también conocida como pez mandarín, tiene una longitud corporal ligeramente cilíndrica, de color marrón amarillento o gris claro, con aletas pectorales y pélvicas de color naranja, frente plana, lados ventrales suaves y escamas más grandes. La carpa herbívora es vivaz por naturaleza, ligeramente asustada y arañada, y acecha alrededor de los estanques. Le gusta vivir en aguas relativamente claras y áridas, habitando la superficie, la capa inferior y la costa. La carpa herbívora es un pez herbívoro típico, compuesto principalmente por plantas acuáticas y plantas acuáticas terrestres, y también se alimenta de cebos alimentados artificialmente. La carpa herbívora es un pez de gran tamaño. Come el 40% de su peso corporal normal y crece rápidamente. Su peso máximo puede alcanzar más de 40 kg. Es la variedad fina más popular.

Carpa plateada: La carpa plateada, también conocida como carpa plateada, tiene el cuerpo plano, lados de color blanco plateado, dorso oscuro y escamas pequeñas. La carpa plateada es activa y buena saltando. Le gusta vivir en aguas cálidas y fértiles y habita en los cuerpos de agua medios y superiores. Filtra principalmente plancton y también come residuos de tortas, salvados, salvados, granos de destilería, etc. en tanques de cría artificiales. La carpa plateada sufre menos enfermedades y crece rápidamente. El individuo más grande en agua libre puede alcanzar más de 15 kg.

? La carpa cabezona tiene un cuerpo plano y una cabeza grande, que representa aproximadamente un tercio de la longitud de su cuerpo. Su abdomen es redondeado antes de la base de las aletas pélvicas y luego tiene costillas abdominales antes del ano. El color del cuerpo es más oscuro, con rayas negras irregulares, la espalda y la parte superior del cuerpo son ligeramente más oscuras, el vientre es de color blanco plateado, las aletas son grises y las escamas son pequeñas. La carpa cabezona se encuentra en las capas media y superior del agua y se alimenta del zooplancton del agua. La carpa cabezona es más popular que la carpa plateada simplemente porque su cabeza es gorda. ¿Está sabroso? ¿Cabeza de pescado con pimiento picado? Está hecho de su cabeza gorda.

? Los cuatro tipos de peces anteriores son todos peces de agua dulce. Tienen una larga historia de reproducción en mi país, con una gran superficie y una gran cantidad de reproducción, por lo que se les llama los cuatro peces principales. También es el pescado más consumido en algunos lugares.