¿Cómo preparar el condimento para Liangpi?

Método de preparación de fideos fríos y condimento Liangpi;

Preparación de ingredientes: arroz, arroz glutinoso, salsa de soja, chile de aceite rojo (fuerte), vinagre (un poco), sal, glutamato monosódico, agua de ajo (picar el ajo, luego hervir agua), pimienta, aceite cocido (refinado a partir de aceite claro, según el gusto, si no quieres aceite rojo y chile, agrega aceite cocido), finalmente agrega los puerros y los brotes de soja al gusto.

1. Triturar el arroz, añadir un poco de arroz y añadir un poco de arroz glutinoso al gusto.

2. Luego poner una capa de tela sobre el cestillo, verter la leche de arroz uniformemente, cocer al vapor durante 5-8 minutos, sacar para enfriar y cortar en tiras finas con un cuchillo de 1 cm de ancho.

3. Añade salsa de soja, vinagre, aceite rojo, agua de ajo y otros condimentos y ya está listo para comer.