Varios métodos comunes de pasta son simples y fáciles de aprender.

1. Xiaolongbao

Materiales

Cebollas, pasta de frijoles, salsa de soja, carne magra, sal, aceite de sésamo, esencia de pollo, cinco especias en polvo, frijoles. , aceite , huevos, harina, leche en polvo, jengibre, agua, levadura.

Método de trabajo

1. Revuelva las judías, la cebolla verde picada y el jengibre, la carne magra, el aceite, la salsa de soja, la pasta de judías, las cinco especias en polvo, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y la sal. igualmente.

2. Los fideos hechos con leche en polvo, harina, huevos, aceite, agua y levadura siguen siendo buenos, pero el sabor no es tan bueno y la apariencia no es hermosa.

3. Una vez envueltos los embriones de masa de bollo, déjalos reposar durante 20 minutos. Agrega agua fría a la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 15 minutos. Apaga el fuego y retira de la olla durante 5 minutos. minutos.

2. Bollos al vapor

Ingredientes

1 ración de masa fermentada

Método de elaboración

1. masa Dividida en 10 partes iguales.

2. Estirar la masa hecha en el método 1 hasta que la superficie quede lisa y sin arrugas, luego colocarla en una vaporera y dejar reposar unos 25 minutos.

3. Cocina al vapor la masa fermentada en el paso 2 a fuego alto durante unos 12 minutos.