La base del pastel de seis pulgadas es casera.

La preparación de una base de bizcocho de 6 pulgadas es la siguiente:

1 Ingredientes: 3 huevos, 45 g de azúcar, 30 g de aceite de ensalada, 30 g de leche, 55 g de harina.

2. Los pasos y métodos son los siguientes:

1. Separar las claras y las yemas y poner las claras en un recipiente sin aceite y sin agua.

2. Agregue el azúcar en tres etapas durante el proceso de batido de la clara de huevo y bata hasta que alcance un estado espumoso seco donde se puedan levantar pequeñas esquinas afiladas o las esquinas afiladas se puedan enganchar ligeramente.

3. Removemos las yemas con la leche y el aceite hasta que emulsionen, añadimos el polvo seco tamizado y mezclamos en un bol.

4. Utiliza un batidor de huevos manual para revolver, toma un tercio de la crema de clara y la pasta de yema y mezcla uniformemente.

5. Vierta la masa de yema de huevo batida nuevamente en el merengue y revuelva hasta obtener una masa uniforme.

6. Vierte la masa del bizcocho en el molde y agita el molde de izquierda a derecha, la masa del bizcocho se irá quedando plana poco a poco. Precalienta el horno a 165 grados y hornea de 45 a 55 minutos.