¿Cómo hacer fideos picantes y picantes?

Preparación de sopa picante;

Preparación: Limpiar todo tipo de platos e introducir brochetas de bambú.

1. El perfume está listo, 1-2 anís, 3-4 hojas de laurel, 20-30 granos de pimienta de Sichuan, 10 granos de pimienta de Sichuan, 1 hinojo, 1 cardamomo, 1 canela picada en 2-3 trozos.

2. Divida los ingredientes de la olla picante en dos mitades, cada una representando la mitad.

3. Coge una cazuela honda, echa agua poco a poco en la cazuela, añade la sopa de gallina vieja y deja hervir, luego enciende el fuego lento y reserva.

4. Enfriar el aceite en la olla caliente y poner los ingredientes de la olla caliente en la olla de aceite para que se derrita. Puede usar una espátula para cortar en trozos pequeños en la olla para que se derrita fácilmente.

5. Añade los ingredientes derretidos de la olla caliente al fondo de la olla junto con la cebolla, el jengibre y el ajo.

6. Agrega 2 cucharadas de la sopa espesa y el caldo de pollo preparado previamente, mezcla bien y lleva a ebullición.

7. Sube el fuego de la cazuela, vierte la sopa de aceite picante del wok en la cazuela y añade todos los condimentos.

8. Ensartar las bolitas de pescado en brochetas y cortar el maíz en 3 trozos.

9. Coloca todos los ingredientes en brochetas de bambú y reserva.