¿Cómo hacer patas de pollo con salsa agridulce Babao?
150g de arroz con ajo
50g de arroz con pimienta
600g de patas de pollo
Vinagre maduro
Salsa de soja ligera
Azúcar blanca
Sal
Jengibre en rodajas
¿Cómo hacer patas de pollo Babao?
Limpia las patas de pollo, córtalas en dos secciones y luego corta las patas de pollo en forma de "V".
Pon agua en una olla, agrega una cantidad adecuada de rodajas de jengibre. y llevar a ebullición, luego cortar las patas de pollo en forma de "V". Hervir las buenas patas de pollo en agua. ¡No lo cocines por mucho tiempo para no afectar la textura crujiente!
Saca las patas de pollo cocidas e inmediatamente enfríalas con agua helada para que queden más crujientes y ricas en sabor. Luego escurrimos el agua y la metemos en el frigorífico para que se enfríe un poco.
Corte el ajo y el chile en polvo, agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente hasta obtener un sabor agridulce.
Saca las patas de pollo del frigorífico y vierte en las patas de pollo el jugo preparado, la cantidad justa. ¡Remoja durante aproximadamente 2 horas y disfruta de la delicia!
Consejos
Las patas de pollo deben enfriarse después de sacarlas de la olla para asegurar el sabor.
El jugo se puede reutilizar 1-2 veces, así que no te arrepentirás si pones menos salsa. Este jugo no debe pasar por las patas de pollo para que se pueda saborear en todas direcciones. ¡Estará más delicioso después de remojarlo durante 1 día!