¿Compraste demasiados brotes de bambú de invierno? Este tipo de conservación puede mantener los brotes de bambú de invierno tan frescos como siempre.

¿Cómo conservar los brotes de bambú frescos de invierno 1? Enterrar Si tienes muchos brotes de bambú de invierno en casa, puedes enterrarlos y guardarlos sin pelarlos. Primero, traiga un recipiente de gran capacidad, como un barril o un balde grande, y esparza semillas húmedas con una altura de más de 10 cm en el fondo del recipiente. Coloque los brotes de bambú de invierno con las puntas hacia arriba en el recipiente. los brotes de bambú tratados con semillas de una altura de más de 10 cm se cubren con arena mojada.

2. Método de sellado Si la cantidad de brotes de bambú de invierno que se deben almacenar es muy pequeña y se puede comer en medio mes, puede colocarlos directamente en un recipiente sellado, luego sellar el recipiente y ponlo en un lugar fresco. Este método puede conservarlo durante aproximadamente un mes.

3. Ponga los brotes de bambú de invierno sin cáscara al fuego, cocine a fuego lento y guárdelos. Después de sacarlo, colóquelo en un lugar fresco y húmedo. Al comer, cortar en rodajas y blanquearlas en agua para quitarles el sabor amargo. Este método se puede almacenar durante 40 días.

4. Cocer al vapor y guardar los brotes de bambú de invierno, quitarles las cáscaras y lavarlos, ponerlos en la rejilla de cocción al vapor y cocinar al vapor hasta que estén cocidos 5 minutos. Después de sacarlo, colóquelo en una canasta y colóquelo en un lugar ventilado. Este método puede mantenerlo fresco durante 10 a 15 días.

¿Cuáles son los nutrientes y efectos de los brotes de bambú en invierno? 1. Los brotes de bambú de invierno son ricos en aminoácidos, proteínas, vitaminas, hierro, calcio, fósforo y otros oligoelementos. Pueden promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon, mejorar la inmunidad y complementar la nutrición.

2. Los brotes de bambú de invierno son ricos en nutrientes y cada 100 g de brotes de bambú de invierno contienen 4,1 g de proteína. 5,7 gramos de azúcar, 22 mg de calcio, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, así como una variedad de vitaminas, tienen efectos terapéuticos sobre la obesidad, la hipertensión, la diabetes y la arteriosclerosis. El azúcar contenido en los brotes de bambú de invierno tiene un cierto. efecto anticancerígeno.

¿Quién no es apto para comer brotes de bambú de invierno? 1. Los brotes de bambú de invierno son de naturaleza fría y no son adecuados para personas mayores, constitución débil, deficiencia de bazo y diarrea, bebés y niños pequeños. Además, los brotes de bambú de invierno contienen oxalato de calcio insoluble, por lo que deben utilizarse con precaución en el organismo.

2. Los brotes de bambú de invierno contienen oxalato, que afectará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Para los menores en periodo de crecimiento y desarrollo, lo mejor es comer menos.

3. El oxalato de los brotes de bambú se puede combinar fácilmente con el calcio de otros alimentos para formar oxalato de calcio insoluble. Los pacientes con problemas del sistema urinario no deben comer brotes de bambú.