¿Cómo conservar los cangrejos nadadores muertos? ¿Cuánto tiempo se pueden mantener los cangrejos nadadores frescos a temperatura ambiente?
¿Cómo conservar los cangrejos nadadores muertos?
1. Refrigeración
El cangrejo nadador contiene mucha proteína. En el caso de los cangrejos nadadores que acaban de morir, si no se tratan a tiempo, su condición puede empeorar fácilmente. Por eso, se recomienda lavarlo primero, luego cocinarlo y luego guardarlo en el frigorífico. Esto previene el crecimiento bacteriano y dura de 1 a 2 días.
2. Almacenamiento congelado
Si los cangrejos nadadores no se pueden comer en poco tiempo y se desean almacenar durante mucho tiempo, los cangrejos nadadores muertos deben limpiarse primero y luego cocinarse. , y finalmente se guarda en el frigorífico. Esto no solo puede preservar el Portunus trituberculatus durante mucho tiempo, sino que también evita que el Portunus trituberculatus pierda más huevas de cangrejo y pasta de cangrejo durante el almacenamiento y la descongelación.
¿Todavía puedes comer cangrejos nadadores muertos?
Depende de la situación.
Los cangrejos Portunus son cangrejos de mar. Los cangrejos no sobreviven mucho tiempo después de ser capturados y arrojados al mar. En términos generales, los cangrejos nadadores que se venden en el mercado son cangrejos nadadores muertos. Los cangrejos nadadores con un tiempo de muerte corto son comestibles. Dado que la zona marina donde vive el Portunus trituberculatus es más limpia que la del cangrejo chino, no hay muchas bacterias y microorganismos en el cuerpo, y el tiempo de invasión y deterioro bacteriano es relativamente lento, siempre que esté refrigerado. científica y razonablemente, el Portunus trituberculatus muerto todavía se puede comer. Sin embargo, si el cangrejo nadador relativamente inanimado tiene un deterioro evidente, como sabor rancio, caparazón blando, etc., habrá más bacterias en su interior y este tipo de cangrejo nadador no se puede comer.
¿Cuánto tiempo se puede conservar Portunus trituberculatus a temperatura ambiente?
El cangrejo nadador es una especie de marisco. A menudo resulta difícil sobrevivir a largo plazo sin un entorno donde vivir. Si se almacena a temperatura ambiente, puede morir y deteriorarse fácilmente. Se puede almacenar durante 3-5 días. Sin embargo, para una mejor calidad de la carne, se recomienda consumirla en un plazo de 2 horas. Al mismo tiempo, no compre demasiado a la vez. Es mejor comprar una cantidad que se pueda comer de una vez.