¿Quieres blanquear el tofu frío?

Ingredientes: Pimienta de Sichuan en grano, cebolla, 1 apio, cebolla y tofu seco.

2 lonchas de tofu seco. Cualquier forma que te guste funcionará.

Ponemos unos granos de pimienta de Sichuan en agua hirviendo y cuece el tofu seco. 4 El apio fue escaldado.

Saca el tofu seco y añade sal, esencia de pollo, salsa de soja y los condimentos necesarios mientras aún esté caliente.

Hunan y Jiangxi 100g pepino 1 aceite comestible.

Materiales: chile seco, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal

Ejercicio 1

1 Corta la cidra seca en tiras pequeñas;

2. Lavar el pepino y cortarlo en tiras pequeñas y reservar;

3. En el recipiente poner la cidra seca procesada; pepino y cebolla verde;

5Espolvorea un poco de sal y azúcar;

6Pon un poco de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los chiles secos y sofríe hasta que quede bien caliente. fragante Vierta el aceite en un recipiente, revuelva bien y sirva.

Ejercicio 2

1. Corta las semillas aromáticas secas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego retíralas del agua fría y escúrrelas para su uso posterior. 2. Verde y rojo Lavar y secar los pimientos, aplanarlos con un cuchillo y sacar las semillas del pimiento.

3. Poner la olla al fuego, añadir un poco de aceite, añadir el verde aplanado y; pimientos rojos, y quitarles la piel boca abajo; encender a fuego lento, utilizar una espátula para presionar los pimientos para que hagan mejor contacto con la olla. Cuando los pimientos estén fritos hasta formar piel de tigre, sácalos y déjalos enfriar; Es un poco asfixiante, ¡pero es muy agradable para las personas que pueden comer comida picante! )

4. Pelar el pimiento frío y cortarlo en tiras; picar el jengibre y el ajo en el arroz y la cebolla.

5. y las rodajas aromáticas secas en un tazón, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y aceite de chile y mezcle bien.

Media cucharadita de aceite de ají 1/5 cucharadita de aceite de ají media cucharadita de mantequilla de maní 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de salsa de soja un trozo pequeño de jengibre media cucharadita de azúcar una cucharadita de semillas de sésamo 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de vinagre .

Práctica:

1. Blanquear el tofu seco en agua hirviendo, cortarlo por la mitad y desmenuzarlo.

2 Picar el ajo y el jengibre, verter 2 cucharadas de agua hirviendo para hacer agua de ajo y jengibre, añadir 2 cucharadas de agua a la mantequilla de maní y hervir.

3 Hervir las semillas de sésamo en el microondas dos veces durante 20 segundos.

4 Vierte todos los condimentos (excepto el vinagre) en el tofu seco y mezcla bien. Finalmente agrega el vinagre y revuelve. No mezcles vinagre y pimienta, quedará muy amargo.