La diferencia entre mezclar vino y elaborar vino
1. Aspecto de la botella de vino 4 Q/ a$ l, [. v
¿Es clara la impresión en la etiqueta de la botella de vino? ¿Es falsificación o reimpresión?
¿Hay alguna anomalía en la tapa de la botella de vino? ¿Hay alguna señal de haber sido abierto?
Compruebe si el código de barras internacional de la etiqueta situada en el reverso de la botella de vino comienza por 3: el código de barras internacional francés es 3 y el código de barras nacional es 6. (La tabla adjunta tiene prefijos de códigos de barras para algunos países. De hecho, esta es la forma más fácil y rápida de distinguir el vino enlatado del vino original, excepto, por supuesto, el vino falso) 1 O/ T& g. c
Compruebe si hay un logotipo chino en la etiqueta en la parte posterior de la botella de vino: según la ley china, todos los alimentos importados deben tener una contraetiqueta china. Si no hay una contraetiqueta china, es así. Puede ser contrabandeado y no se puede garantizar la calidad.
2. Comprobar el líquido del vino 0 U" B8 C/ k2 K2 ~* ^7 [3 Q+ b$ a
Comprobar si el color del vino no es natural?# c ( U' b2 v9 e: V( ~& L
¿Hay sólidos suspendidos desconocidos en el vino? (Nota: un poco de precipitado en el fondo de la botella es cristal normal) 4 a1 q3 q$ s% L# {( F
Cuando la calidad del vino se deteriora, el color se vuelve turbio ( R8 b m' _, Z: E8 [
3. Mira la etiqueta en el corcho W8 x0 q( x& T5 x. P' d ; \4 F- P
Abre la botella de vino y mira si el texto en el corcho es el mismo que el texto en la etiqueta de la botella. En Francia tanto las botellas de vino como los corchos de vino son especiales
4. Huele el olor del vino 1 L- M6 A" I6 w* {7 u6 m5 w
Si el vino. tiene un olor acre como esmalte de uñas, se ha echado a perder- H/ F8 T ; D M% _1 a/ \
5. Prueba el sabor del vino s0 @" x+ |2 C. J
Cuando el primer sorbo de vino pasa por la garganta, el vino normal es suave, pero el vino problemático es irritante. Si el olor que queda en la boca después de tragar el vino tiene un olor químico o mal olor, es anormal. p>
4. Sobre la acidez del vino
Los amigos que son nuevos en el vino francés siempre piensan que el vino es malo debido a su acidez. parte de la acidez del vino proviene de las uvas, como el ácido tartárico, el ácido málico y una pequeña cantidad de ácido cítrico, en parte se derivan de la fermentación, como el ácido succínico, el ácido láctico y el ácido acético, que son inevitables y favorecen la acidez. secreción de saliva, aceleran el metabolismo del cuerpo y son esenciales para la salud. + x' D* H, e) L
El ácido del vino es como los huesos del cuerpo. Siempre decimos que el buen vino es equilibrado, el equilibrio aquí se refiere al contenido equilibrado y armonioso de acidez y taninos. La estructura compuesta por estos dos se llama cuerpo del vino. Un vino con cuerpo equilibrado está lleno de personalidad. Abre una botella, será diferente. Una nueva experiencia.