Diez formas de comer rellenos de carne sobrantes
Primero haga albóndigas con la carne restante y sírvalas con sopa.
1. El resto del relleno de carne ya ha sido sazonado. No es necesario agregar condimentos, solo agregue ingredientes que puedan hacer que el relleno de carne se mantenga unido. Dependiendo de la cantidad de carne que quede añadir una cantidad adecuada de clara de huevo y almidón para que la carne se cocine y la masa no se deshaga.
2. Al preparar la sopa, enrolle la carne picada en bolitas y póngalas en una olla con agua hirviendo. En este momento, no lo toques. Después de cocinarlo, se solidificará y se pegará de forma natural. Si volteas las albóndigas antes de cocinarlas, se desharán fácilmente en la sartén.
3. Cuando las albóndigas estén flotando en la olla, sazone adecuadamente la base de la sopa y ponga un poco de cebolla verde picada aromática en la olla. Por eso la sopa de albóndigas hecha con relleno de bola de masa también es deliciosa. La clave es no desperdiciar comida. Hoy en día, es particularmente digno de promoción.
En segundo lugar, haz croquetas con el relleno de carne sobrante y el relleno vegetariano.
1 En primer lugar, no es adecuado para hacer albóndigas con sopa, como rellenos de carne, porque los rellenos de carne vegetal y los rellenos vegetarianos tienen más jugo.
2. También se deben añadir claras de huevo a las croquetas rellenas de verduras, carne y vegetales. La clara de huevo no sólo ayuda a mantener las croquetas unidas, sino que también las hace más crujientes.
3. También se debe añadir harina y almidón a los rellenos de carne y a los rellenos vegetarianos. Debido a que el almidón se volverá quebradizo y duro después de freírlo, agregue una cantidad adecuada de harina para mezclarlo.
4. Si te gusta la textura crujiente y dura después de freír, añade más almidón que harina; si te gusta la textura suave y crujiente después de freír, añade menos almidón y más harina. Se recomienda añadir un poco menos de almidón para que las albóndigas fritas tengan mejor sabor.
5. Aquí tienes 1 consejo para hacer albóndigas fritas: Añade bollos o galletas al vapor trituradas al resto de los rellenos de verduras, carne y vegetales, para que las albóndigas queden suaves y tengan buen sabor.
6. Puedes hacer albóndigas fritas ajustando los rellenos. Vierta el aceite de la olla y cuando el fuego alcance el 50%, baje el fuego, sumerja las manos en agua, enrolle el relleno en bolitas y póngalas en la olla de aceite una por una. No los juntes. Espera hasta que todos los rellenos estén enrollados, luego enciende a fuego alto y fríe las albóndigas. En este momento, asegúrese de no voltear las bolas en la olla y esparcirlas.
Cuando las albóndigas floten rápidamente en la sartén del aceite, darles la vuelta correctamente para evitar que se frían. Cuando las albóndigas floten, puedes freírlas lentamente y sacarlas.