¿Qué debo poner en el picadillo del lateral?

Chaoshou, también conocido como wonton. Diferentes sabores tienen diferentes condimentos. Tomando como ejemplo los wontons de sopa clara y los wontons de aceite rojo, las recetas son las siguientes:

1. wontons de sopa clara

Ingredientes: 500 g de piel frita, 400 g de carne magra de cerdo picada, 15 g de jengibre, 1 gramo de huevo, 10 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de manteca de cerdo derretida, 100 gramos de sopa clara, 1 gramo de fideos con pimienta, 1 gramo de glutamato monosódico y sal.

Método:

(1) Agregue sopa clara, huevo líquido, glutamato monosódico y jugo de pimienta a la carne picada y revuelva uniformemente para formar un relleno. Utilice un pañuelo para envolver el relleno en forma de "castaña de agua".

(2) Ponga sal, fideos con pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja, manteca de cerdo derretida, aceite de sésamo y cebolla verde picada en un tazón y agregue la sopa clara.

(3) Al cocinar sopa wonton, el fuego debe ser alto, el agua debe estar amplia y el agua debe estar hervida. Cocine hasta que la piel esté arrugada y brillante, retire y ponga en un bol.

Características: Piel fina, carne tierna, sopa deliciosa.