Desarrollo de los encurtidos Sanhe y Simei

Como empresa de encurtidos de estilo familiar, Simei ha formado un modelo de gestión familiar tradicional gracias al esfuerzo de varias generaciones: el director general es elegido por la familia y es responsable de las operaciones. Al final de cada año, informa sobre el desempeño comercial de otros miembros de la familia durante el año. Según el desempeño, los miembros de la familia pueden votar para destituir al gerente general. Sin embargo, una vez que la reunión familiar elige al gerente general, otros miembros de la familia no pueden interferir con sus operaciones normales dentro de un año. Jia Shuocheng, un maestro de encurtidos de Yangzhou de 80 años, recordó que había muy pocas personas de apellido Zhao en el jardín de encurtidos de Simei. Su estricto sistema familiar impide que se altere el normal funcionamiento de la empresa y el director general dispone de tiempo suficiente para implementar su estrategia empresarial.

Jia Shuocheng dijo que Zhao Yishu, el propietario de Simei Sauce Garden, es muy frugal. Una vez, cuando fue a la Casa de Té Fuchun a comer fideos, le dijo específicamente al camarero que pusiera sólo la mitad de los ingredientes. Esto se convirtió en un tema de discusión en ese momento, lo que demuestra su frugalidad. La estrategia comercial de Zhao tiende a ser conservadora. Para facilitar la gestión y mejorar la calidad de los encurtidos, Simei lanzó el lema "Solo este, ningún otro nombre" en Yangcheng. Durante el mismo período, Sanhe no solo abrió seis sucursales en Yangzhou, sino que también inició un negocio en Shili Yangchang. En Shanghai, inició una cadena de tiendas.

En cuanto a la publicidad, Simei siempre ha insistido en la publicidad de boca en boca. "Todas las personas mayores saben que los encurtidos de Simei tienen un sabor y un color de primera clase", dijo a los periodistas un anciano de la calle Dongguan.

Sanhe tomó la iniciativa en el envasado en latas de hierro y Si Mei se deshizo de las deficiencias del nepotismo.