¿Se pueden comer espinacas para ensalada con vinagre? ¿Causará indigestión?

La mezcla cocida es una más común, que consiste en mezclar las materias primas vegetales sin calentarlas, y luego añadir los condimentos directamente después de ser procesadas con un cuchillo. La mayor ventaja de las verduras mixtas crudas es que los nutrientes de las verduras se retienen casi por completo sin pérdida alguna. Por lo general, cuando se cocinan verduras crudas, se realiza un proceso de decapado, es decir, se agrega una cantidad adecuada de sal a las materias primas cortadas para eliminar la humedad exudada.

El condimento es un paso clave a la hora de mezclar verduras. Según la materia prima de la mezcla de verduras, elija correctamente el condimento y utilice el condimento en la cantidad adecuada y en el momento adecuado. El vinagre es un condimento esencial para una variedad de verduras. El vinagre no sólo aporta un agradable sabor amargo, sino que también tiene la función de mejorar el sabor y la frescura, eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia, y también puede matar bacterias y prevenir enfermedades.

Datos ampliados:

Notas:

1. A la hora de escaldar los tallos de espinacas, asegúrate de controlar la temperatura de escaldado para evitar que envejezcan demasiado y se pudran. Después de sacarlo, blanquearlo en agua fría para que luzca verde y sepa mejor.

2. Si te preocupa que comer espinacas te produzca cálculos, puedes intentar comer alimentos más alcalinos, como verduras, frutas, etc., para favorecer la disolución y excreción de oxalatos y prevenir la formación. de piedras.

3. No comas espinacas y pepino juntos, porque la vitamina C de las espinacas será destruida por las enzimas descomponedoras del pepino.

4. Las espinacas no se deben comer con queso, porque los componentes químicos que contiene el queso afectarán la absorción del calcio de las espinacas.

5. Por favor, no comas interminables tallos de espinacas fríos al día siguiente. Debido a que las espinacas no son aptas para comer después de hervirlas durante la noche, el nitrato de las espinacas se reducirá a nitrito bajo la acción de la reductasa, lo que puede causar intoxicación después de comer.

Enciclopedia Baidu - Espinacas frías

Enciclopedia Baidu - Vinagre