¿Cómo hacer cangrejos de río sin cáscara, cómo freír y guisar la carne de cangrejo de río sin cáscara?

1. Ingredientes: 5 libras de carne de cangrejo sin cáscara, 6 dientes de ajo, 1 botella de cerveza, 1 puñado de granos de pimienta de Sichuan, 3 anís estrellado, 3 chiles secos, 8 hojas de laurel, 8 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de azúcar, 1 ingrediente de cangrejo de río Jin, 1 bol de aceite, 8 cebollas verdes.

2. Primero sofreír las cigalas fritas y luego poner en la sartén todos los ingredientes preparados.

3. A continuación añadir la carne de cigalas desgranadas y verter la cerveza sobre el bogavante.

4. Después de que comience el fuego, cocina a fuego lento durante 15 minutos y luego retira el jugo de la olla.

5. Se completa el delicioso cangrejo de río sin cáscara.