Es otoño, come más de este guiso. Es delicioso, nutritivo y no irritante. Es muy nutritivo y fácil de digerir.

Introducción: Después del otoño conviene comer más de este guiso. Contiene verduras y carne y es muy nutritivo y fácil de digerir.

"El viento otoñal es sombrío y el clima es fresco, y la hierba y los árboles tiemblan y se convierten en escarcha". Sin saberlo, es casi el Festival del Medio Otoño. El ambiente otoñal se está volviendo más fuerte y. el clima está cambiando gradualmente de cálido a frío. El clima fresco nos hace Mi apetito también ha mejorado. Por lo tanto, muchos amigos optarán por "engordar el otoño" en esta época para acumular nutrientes y energía para el cuerpo y sentar una base sólida para un invierno tranquilo.

Hablando de grasa otoñal, la carne es, por supuesto, inseparable. En este momento, hacer una olla de guiso fragante no solo será caliente y cómodo para comer, sino que también será beneficioso para la digestión y la absorción gastrointestinal. tracto, que es muy bueno para el cuerpo. Ahora compartiré un guiso delicioso y nutritivo: chuletas de cordero y estofado de rábanos.

La carne de cordero es delicada y tierna, muy nutritiva. Es un alimento proteico de alta calidad. Tiene un sabor dulce pero no grasoso, cálido pero no seco. en otoño, además queda crujiente, tierno y refrescante. Guisado con rábano verde, es rico en nutrientes, no grasoso y sumamente delicioso.

Primero pica las chuletas de cordero en trozos pequeños que sean cómodos de comer. También puedes pedirle al jefe que las pique directamente cuando las compres. Es muy laborioso picarlas en casa y se deshace. en todos lados. Luego póngalo en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de harina y luego agregue agua de arroz para cubrir las chuletas de cordero. Revuelva uniformemente y déjelo en remojo durante 15 minutos para absorber completamente la sangre de las chuletas de cordero.

La harina tiene buenas propiedades de adsorción y puede absorber la grasa y las impurezas de la superficie de las chuletas de cordero. Remojar las chuletas de cordero en agua para lavar arroz no solo las lavará bien, sino que también eliminará eficazmente el olor a pescado de las chuletas de cordero.

Pasados ​​los 15 minutos, enjuaga las chuletas de cordero unas cuantas veces más, luego ponlas en la olla con agua fría, añade una cantidad adecuada de cebolletas y rodajas de jengibre, y escaldalas a fuego alto. El agua hierve, se ve mucha agua en la superficie. Use una cuchara para quitar la espuma y continúe cocinando durante 2 minutos, luego retire las chuletas de cordero y reserve.

Coge otro rábano verde y una zanahoria y córtalos en trozos pequeños respectivamente; corta las cebolletas en trozos pequeños, corta el ajo en rodajas, corta el jengibre en tiras y reserva.

Calienta la sartén y añade aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, añade la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Añade las chuletas de cordero y sofríe continuamente para sacar el aroma. Humedad en las chuletas de cordero. Freír hasta que estén ligeramente tiernas. Cuando estén doradas, agregue una cucharada de pasta de soja y continúe salteando. Después de que la salsa esté fragante, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y agua hirviendo para cubrir. las chuletas de cordero Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y continuar cocinando a fuego lento durante 40 minutos.

Pasados ​​los cuarenta minutos, abre la olla, añade los dados de rábano verde y zanahoria, y luego empieza a sazonar: añade una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de pimienta y continúa cocinando a fuego lento. fuego medio durante 15 minutos.

Pasado el tiempo, reduce la sopa a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, apaga el fuego y espolvorea los gajos de cilantro antes de servir.

¡Cocinar chuletas de cordero y rábanos como este es picante y fragante, delicioso y sabroso, fragante y combina bien con arroz! Es otoño, tengas dinero o no, come más de este guiso. ¡Es muy nutritivo y fácil de digerir!