Preparar tofu congelado

Paso uno: coloca un trozo de tofu viejo y fresco en el refrigerador durante la noche.

Paso 2: Congelar a temperatura ambiente y cortar en cubos. También puedes sumergirlo directamente en un recipiente con agua fría para derretir el hielo.

Paso 3: Pon los cubitos de tofu en la olla y hiérvelos para exprimir el agua del tofu. Picar los pimientos verdes y rojos, el tocino y las cebollas verdes.

Paso 4: Agrega el aceite frío en la sartén caliente al tocino cortado en cubitos, sofríe el aceite de carne, luego agrega el pimiento verde y sofríe hasta que esté fragante y reserva.

Paso 5: Añade un poco más de aceite a la olla y fríe el tofu hasta que esté cocido. Agregue agua tibia, agregue 3 cucharadas de vino de arroz y déjelo tan plano como el tofu.

Paso 6: Añade un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, hinojo, canela y hojas de laurel en secuencia y cocina a fuego medio.

Paso 7: Pasados ​​unos minutos, cuando la sopa esté ligeramente seca, añadimos el pimiento verde frito, sofreímos hasta que se absorba el sabor y espolvoreamos con cebolla verde picada.

El tofu congelado es un producto tradicional de la soja. Elaborado con tofu fresco congelado, es poroso, elástico, nutritivo y delicioso. Puedes preparar muchas comidas deliciosas con tofu congelado. El tofu congelado se obtiene congelando tofu en agua. El tofu congelado deshidratado descongelado, también conocido como tofu esponjoso, tiene un contenido de humedad inferior a 1 y es fácil de conservar.

El tofu congelado es un invento de los norteños, que consiste en congelar el tofu antes de comerlo.