¿Qué significa cadena de frío express?

La logística de la cadena de frío se refiere al proceso logístico que aplica tecnología de congelación y tecnología de refrigeración a productos frescos para garantizar que los productos perecederos y frágiles estén siempre en un entorno específico de baja temperatura desde la producción, el almacenamiento, el transporte, las ventas hasta el consumo y reduzcan las pérdidas.

La cadena de frío express se utiliza habitualmente en el ámbito de la alimentación y productos agrícolas. Se estableció con el avance de la ciencia y la tecnología y el desarrollo de la tecnología de refrigeración. Se trata principalmente de un proceso logístico de baja temperatura basado en tecnología de refrigeración y que utiliza la tecnología de refrigeración como medio. Los requisitos para la logística de la cadena de frío son relativamente altos y los costos de inversión de capital y gestión correspondientes son más altos que los de la logística de temperatura normal ordinaria.

Datos ampliados

1. Tres características principales de la entrega urgente con cadena de frío:

1. La complejidad del proceso.

Por la calidad de los productos cambia con los cambios de temperatura y tiempo. Los diferentes productos deben tener el control de temperatura y el tiempo de almacenamiento correspondientes. El transportista debe rastrear y supervisar todo el proceso.

2. Oportuna

La entrega urgente en cadena de frío sigue siendo de naturaleza logística, pero debe entregarse en el destino lo antes posible para garantizar la frescura y la calidad de productos especiales como como alimentos frescos, bienes de consumo de rápido movimiento e industrias farmacéuticas.

3. Alto potencial de crecimiento

Los productos que requieren transporte en cadena de frío tienen requisitos muy altos en cuanto a puntualidad y temperatura. Los productos perecederos, como los alimentos frescos, requieren equipos de transporte específicos, equipos de control de temperatura y La preservación de la frescura. Los equipos y el equipo de almacenamiento aumentan el costo de la entrega urgente de la cadena de frío.

2. El ámbito aplicable de la entrega urgente en cadena de frío es el siguiente:

1. Productos agrícolas primarios: carnes, aves y huevos frescos y productos acuáticos; ; productos florales.

2. Alimentos procesados: productos alimenticios cocidos envasados ​​como alimentos congelados rápidamente, carne de ave y productos lácteos como helados y productos lácteos similares al chocolate, etc.

3. Mercancías especiales: productos farmacéuticos especiales, etc.

Enciclopedia Baidu-Logística de la cadena de frío