¿Cómo hacer delicioso el helado de rábano?
El rábano helado se puede comer de diversas formas. Se puede utilizar para hacer sopas y guisos, y también se puede utilizar para hacer tortitas de rábano y bolas de rábano fritas que quedan crujientes por fuera. y tierno por dentro Debido a que la textura del rábano helado es más parecida a la de la fruta, el rábano helado es más adecuado para comer crudo. Si se usa como aderezo frío, se verá bien y tendrá un sabor delicioso cuando se sirva en la mesa.
Rábano helado frío: Ingredientes principales: 1 rábano helado, 2 raíces de cilantro, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar, media cucharada de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Métodos específicos:
1. Corta el rábano directamente en tiras. La piel del rábano tiene un sabor ligeramente picante. No es necesario pelarlo si te gusta. cilantro y córtalo en trozos pequeños.
2. Agrega el rábano rallado y el cilantro a una cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar y media cucharada de sal. Dado que el rábano helado es rico en antocianinas, vierte la clara. vinagre y cambiará de color inmediatamente, haciendo que el rábano rallado esté más delicioso. Tengo apetito.
3. Si es como un rábano blanco común o una zanahoria, si se sirve frío, se puede salar con anticipación para quitarle el picante y hacer que el rábano rallado quede más delicioso. Tiene un sabor puro y dulce. Puedes mezclarlo directamente, y finalmente agregar una cucharada de aceite de sésamo y mezclar bien.
Consejos
1. Corta el rábano en tiras lo más uniformemente posible. Puedes utilizar un rallador, que no sólo tiene buen aspecto sino que también sabe bien.
2. Agregar un poco de vinagre de arroz al rábano rallado frío no solo aumenta el sabor agridulce, sino que también hace que el rábano rallado tenga un sabor más crujiente.
3. Añade aceite de sésamo después de mezclar el rábano rallado, lo que puede retener mejor la humedad.
Se puede decir que el rábano helado es el Hermès entre los rábanos. Tiene una piel de color púrpura oscuro y la pulpa del interior es blanca con un interior rojo o blanco con un interior morado. Se ve muy apetitoso.
La razón por la que se le llama rábano helado es que este tipo de rábano tiene más agua, tiene una textura más crujiente y es dulce pero no picante aunque sea algo exagerado decir "más dulce que la sandía y". "Más crujiente que la pera", pero el sabor es realmente superior al de otros rábanos. Debido a su textura crujiente, dulce y jugosa, incluso los niños pueden aceptarlo. Puede usarse para cocinar o como rábano de fruta.