La diferencia entre hielo en polvo y gelatina de frijoles blancos

Diferencias en apariencia, materias primas, métodos de producción y sabor.

1. Diferencia de apariencia: la gelatina blanca suele ser blanca y translúcida, mientras que el hielo en polvo es transparente. Además, la textura del polvo de gelatina blanca es relativamente suave, mientras que el hielo en polvo es relativamente duro.

2. Diferencia en las materias primas: la gelatina blanca está hecha de polvo de frijol mungo o harina de guisantes, mientras que el hielo en polvo está hecho de almidón, por lo que la textura de la gelatina blanca es más delicada, mientras que el hielo en polvo es más masticable.

3. La diferencia en los métodos de producción: la gelatina blanca requiere hervir el polvo de frijol mungo o el polvo de guisantes con agua y luego enfriarlo hasta obtener un gel, mientras que el hielo en polvo requiere hervir el almidón con agua y luego enfriarlo hasta obtener un gel. Por lo tanto, la producción de hielo en polvo en polvo de gelatina blanca es más problemática, mientras que el hielo en polvo es relativamente simple.

4. Diferencia de sabor: la gelatina blanca tiene un sabor suave y tierno, mientras que la gelatina helada es masticable. Además, la gelatina blanca tiene un sabor suave y necesita condimentos para mejorar el sabor, mientras que la gelatina helada es dulce y se puede comer directamente.