El gallo tiene plumas. ¿Las personas que no comen gallos pueden comer pollos? ¿Son los pollos de engorde productos para el cabello?
El gallo es macho y tiene principalmente la función de afrodisíaco y reponedor de qi, y tiene un efecto calentador y tónico más fuerte. Tiene un muy buen efecto auxiliar sobre la micción frecuente, la oligospermia y los escalofríos causados por la deficiencia de yang del riñón, y es más adecuado para hombres jóvenes y de mediana edad. Los pacientes con presión arterial alta, derrame cerebral, cáncer, gota y viento, calor y frío no son aptos para comer más porque se enojan. Además, el gallo también figura como uno de los productos para el crecimiento del cabello, y es mejor que los pacientes con alergias y psoriasis coman menos.
La gallina es hembra y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y reponer la deficiencia. Es adecuada para nutrir a quienes tienen deficiencia de yin y deficiencia de qi. Especialmente para las mujeres con deficiencia de sangre durante la menstruación o el posparto, también tiene el efecto de reponer la sangre. En comparación con los gallos, las gallinas son más adecuadas para todas las edades, especialmente para los ancianos con constitución débil.
En cuanto a los métodos de alimentación, las gallinas se utilizan generalmente para guisar sopa y los gallos son aptos para freír rápidamente. Debido a que las gallinas tienen mucha grasa, los nutrientes de la carne se disuelven fácilmente en la sopa y la sopa de pollo guisada tiene un sabor más delicioso. Por el contrario, la carne del gallo queda firme y es difícil hacer una sopa espesa. La gente prefiere el delicado "pollito" cuando come gallo, por eso es más importante freírlo rápidamente para mantenerlo fresco y delicioso. Cabe destacar que las puntas de las cabezas y las nalgas del pollo tienden a acumular toxinas, por lo que lo mejor es no comerlas.