Características de calidad del té blanco Quanru
Clasificación de productos de té blanco Quanru
El té blanco es uno de los seis tés tradicionales famosos de China. Es un té antiguo, natural y saludable entre las seis principales categorías de té. Se le conoce como el tesoro del té. El té maduro tiene en su mayoría cogollos cubiertos de pelos blancos y se llama Snow Silver. Por eso se le llama "té blanco".
Según los diferentes estándares de recolección, los tipos de té blanco Quanru se dividen en té de cogollos (White Hair Silver Needle) y té de hojas (White Peony, Gongmei, Shoumei). Debido a las diferentes variedades de té, se divide en Xiaobai y Dabai. Los que recogen árboles de té locales se llaman Xiaobai, y los que recogen árboles de té Fuding Dabai y Fuding Huoda se llaman Dabai. A juzgar por el orden cronológico de aparición del producto, el blanco es el primero, seguido del Dabai.
El té blanco que se elabora recogiendo solo una hoja verde del árbol del té se llama Silver Needle; si se recogen un brote y una hoja, el té blanco elaborado se llama White Peony; las hojas tiernas que quedan después de la "punción" se llaman Shoumei; es una especie de té blanco elaborado con un capullo y dos o tres hojas de té vegetal local. Según las categorías de productos, Baihao Silver Needle ocupa el primer lugar, seguido de White Peony, Gongmei y Shoumei. Entre ellos, Baihao Silver Needle es el mejor té blanco.
En primer lugar, Silver Needle blanco
Baihao Silver Needle
Como sugiere el nombre, el té Baihao Silver Needle tiene cogollos regordetes, huesos sólidos y cubiertos de Baihao, blanco brillante Brillante, brillante como la plata, redondo y de forma uniforme, cogollos de casi una pulgada de largo, rectos, bordes peludos expuestos, tallos en forma de aguja de color verde esmeralda, blancos como ganchos plateados, delgados como agujas, suaves como la lengua de un pájaro. Conocido como la "belleza" del té, el rey del té está envuelto en plata. En el vaso elaborado con una aguja plateada, es esbelto y elegante, flota libremente, rueda hacia arriba y hacia abajo, superpuesto y entrelazado, y está lleno de vitalidad porque los brotes de té todavía se mantienen erguidos en el agua cuando se hunden lentamente, el mundo se compara; al aroma interno del "corazón recto" Aroma fresco, sabor fresco y dulce, sopa de albaricoque brillante, sorbida suavemente, refrescante y elegante, llena de aroma suave, tiene un alto valor ornamental y valor para el cuidado de la salud. Las agujas plateadas se dividen en agujas de un metro, súper agujas y agujas de primer nivel.
Las agujas de plata Bai Hao se conocían anteriormente como agujas de plata Bai Hao, y las agujas de plata Bai Hao se secan principalmente directamente al sol.
En segundo lugar, White Peony
White Peony
White Peony es la "criatura" del té blanco. Debido a que dos hojas contienen un capullo, las hojas verdes son de color blanco plateado y tienen un corazón grueso. Las hojas son muy tiernas y onduladas. Las hojas están ligeramente rizadas hacia la parte posterior de las hojas y los cogollos están conectados a las ramas. Las hojas están envueltas como flores y las hojas verdes sostienen los cogollos preparados, como capullos de peonía, tranquilos y elegantes. El color del producto terminado es verde grisáceo o verde oscuro, con blanco y blanco plateado en el dorso de las hojas y blanco en la superficie verde, también conocido como "cielo azul y tierra blanca". Debido al marchitamiento prolongado, el color de las hojas se convierte gradualmente en "hojas verdes con tendones rojos", por lo que también se las conoce como "envueltas en rojo". La peonía blanca es de color verde gris oscuro o musgo oscuro, con una fragancia delicada en el interior, sabor fresco y suave, grasa por fuera y tierna por dentro, corazón gordo, hojas estiradas, hojas brotando, hojas caídas, pocas e incluso rotas. El color de la sopa es claro, amarillo albaricoque y el sabor es fresco y refrescante. Las hojas son de color gris claro, con venas rojizas y de textura suave y brillante. La peonía blanca se llama la bailarina entre los tés blancos, pero en realidad es la mejor entre los tés blancos. La peonía blanca se divide en súper, primer grado, segundo grado y tercer grado.
En tercer lugar, Gongmei
Gongmei
Gongmei se refiere al té blanco con un cogollo, dos hojas y tres hojas. El té Gongmei tiene una apariencia regordeta y regordeta, hojas ligeramente tiernas, brotes y hojas conectadas a ramas, hojas muy enrolladas como cejas, uniformes, pocas hojas rotas, verde grisáceo o verde oscuro, color armonioso y limpio, sin tallos viejos ni hojas cerosas. El aroma de la sustancia interna es puro, el aroma es de color amarillo claro o naranja, claro, el sabor es dulce y suave, las hojas son suaves y brillantes y hay muchos cogollos.
Se elabora a partir de los cogollos y las hojas del árbol del té, una guarnición local. Este tipo de Maocha elaborado con brotes y hojas de té se llama "Xiaobai". El gongmei, que utiliza los brotes y las hojas de los árboles de té Fuding Dabai y Fuding Hoda como especie original, se llama "Dabai" y se divide en grado especial, primer grado, segundo grado y tercer grado. Características del producto de Gongmei: el té terminado de alta calidad de Gongmei es obviamente blanco y colorido, el té seco es de color verde esmeralda y el color de la sopa es naranja o amarillo oscuro después de la preparación, la parte inferior de las hojas es uniforme, suave y brillante, y; cuando las hojas se miran a contraluz, se pueden ver las venas principales rojas al beber, se siente suave y refrescante, y el aroma es fresco y puro;
Cuarto, Shoumei
¿La más bella
? Shoumei es un producto terminado elaborado a partir de un cogollo y dos o tres hojas u hojas tiernas después de la "punción". El té elaborado con Shoumei sin añadir té de filigrana tiene un color gris verdoso o marrón, poco aroma, sabor fuerte, color verde albaricoque claro o marrón y hojas gruesas de color amarillo verdoso.
Los diferentes tipos de té blanco tienen diferentes requisitos de materia prima. Baihao Yinzhen utiliza cogollos individuales gordos como materia prima, mientras que White Peony selecciona hojas verdes con un cogollo y dos hojas. Los cogollos, una hoja y dos hojas frescas del árbol del té blanco están densamente cubiertos de cogollos blancos, por lo que es. llamado "Sanbai". Aunque los cogollos y las hojas seleccionados para diferentes categorías y grados son diferentes, todos requieren que los cogollos y las hojas sean gordos y gruesos, las hojas suaves y los cogollos y las hojas estén densamente cubiertos de pelos blancos.
Por lo tanto, las materias primas del té blanco son generalmente árboles de té jóvenes y fuertes o los nuevos brotes de árboles de té de primavera que se han transformado en árboles de té rejuvenecidos para garantizar la ternura y la gordura de las materias primas.
? Grado de categoría de té blanco
Grado de calidad de la materia prima de hojas frescas de té blanco
¿Aguja de plata blanca? ¿Brote único (Fuding Dabai, Fuding Huoda)? Súper primera clase, primera clase
La peonía blanca tiene un capullo, una hoja y dos hojas (Fuding Dabai y Fuding Huoda), que son de grado especial, primer grado, segundo grado y tercer grado respectivamente.
¿Gong Mei? ¿Un capullo, dos o tres hojas (Xiaocha, Fuding Dabai, Fuding Huoda)? Súper primer grado, segundo grado, tercer grado
¿Sumei? Té de un cogollo, dos o tres hojas (Fuding Dabai, Fuding Huoda)
5 Aguja de arroz (cogollo)
Mizhen (cogollo mineral)
En los últimos tiempos. Durante años, el producto de té blanco "Mi Zhen (recogiendo cogollos)" es un nombre comercial que generalmente corresponde a la aguja plateada ultrablanca en el estándar nacional.
Las agujas de plata Baihao son muy populares entre los consumidores y la oferta de agujas de plata Baihao supera la demanda, lo que convenció a los lugareños confucianos de tomar la iniciativa en la creación de productos de agujas de arroz (brotes mineros).
Mi Zhen (recoger cogollos), como su nombre indica, es la mejor de las agujas blancas, generalmente se refiere a hojas de cola de pelo de un solo cogollo, como las agujas plateadas del primer día del tamaño de granos de arroz.
① Nota: Después de pasar el invierno, los cogollos inactivos del árbol del té comienzan a brotar y crecer cuando llega la primavera. Primero, las escamas se abren para revelar la cabeza del capullo, y luego la primera hoja pequeña que brota se llama hoja de pez.
La elección de las agujas de arroz (recolección de cogollos) deben ser variedades tradicionales aptas para té blanco. Fuding Dabai y Fuding Hoda son las mejores variedades por su fertilizante para cogollos y su rico contenido. El nivel del mar no debe ser ni demasiado bajo ni demasiado alto. Los niveles del mar demasiado bajos tienden a carecer de aroma y encanto. Si el nivel del mar es demasiado alto, los cogollos de té serán más finos. Generalmente, un nivel del mar de 300 a 800 metros es más adecuado. El período de recolección debe ser el de la primera verdura de primavera y se debe recolectar en un día soleado para evitar el rocío de la mañana y la tarde.
? La aguja de arroz (recolección de cogollos) se llama aguja de arroz porque se recoge antes que la aguja plateada de Baihao. Los cogollos y las cabezas de los cogollos del primer día de la primavera son más cortos y largos que el arroz. La diferencia entre las agujas de arroz y las agujas de plata de Baihao es que cuanto más frescas son, más frescas son, lo que significa que tienen más teanina, menos fragancia y agua más delicada. Debido a que los botones florales son cortos y pocos, la recolección es difícil y hay poca selectividad. El primer chorro de agua restaura el color verde original y la sopa sale en unos 20 segundos. El aroma es menor, el frescor es más abundante y el sabor es el mismo. La segunda oleada comienza a ponerse amarilla, los cogollos del té se vuelven bien y la textura es buena. El color de la sopa de té es evidente, más claro que el de Silver Needle, y el sabor es fresco y delicado sin ninguna molestia. La fragancia es fresca y te hace sentir más como primavera. Esta lista de tés es mejor que cualquier otro té blanco en términos de reducir el calor interno y extinguirlo. En particular, tiene un alto contenido de teanina y un largo tiempo de almacenamiento, lo que es muy útil para regular el sueño.
El proceso de elaboración de agujas de arroz (recogida de cogollos) no sólo es complejo, sino también extremadamente meticuloso y riguroso, poniendo a prueba la experiencia y las habilidades de un fabricante de té. Una aguja de arroz empapada (recogiendo cogollos) es el resultado de la aplicación "ingeniosa" de la tecnología tradicional de elaboración del té blanco.
Abre la aplicación y lee el artículo.