Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué tipo de té es el té en ladrillo elaborado con té con leche de Mongolia Interior? Té de ladrillo (también son aceptables el té negro y el té Pu'er). Tienes que elegir el té de ladrillos con la palabra Sichuan, porque hay dos tipos de té de ladrillos. Un tipo de té de ladrillos llamado Qingzhuan no se puede usar para hacer té con leche. Según la apariencia del té terminado, es negro, de ahí el nombre de té negro. Uno de los seis tés principales. Es un té completamente fermentado. Las principales zonas productoras son Sichuan, Yunnan, Hubei, Hunan y otros lugares. Las materias primas utilizadas en el té negro son espesas y viejas, y son la principal materia prima para el té prensado. El proceso de elaboración del té generalmente incluye cuatro procesos: enverdecimiento, laminado, fermentación y secado. El té negro se divide en té negro de Hunan, té negro de Sichuan, té negro de Yunnan (té Pu'er) y té negro de Hubei. 1. Sanjian Tianjian: elaborado con té negro de primera calidad. Tiene una apariencia húmeda, un aroma fragante y un rico sabor en su interior, con un color sopa amarillo anaranjado y hojas de color amarillo marrón. Gongjian: elaborado con té negro de segunda calidad, tiene una apariencia marrón oscuro, un aroma puro y un sabor suave. La sopa es ligeramente amarillo anaranjada y las hojas son marrón amarillentas oscuras. Consejo de salud: Está elaborado con té negro de tercera calidad. La apariencia es de color marrón oscuro, el aroma es plano, ligeramente quemado, el sabor es fuerte y ligeramente astringente, la sopa es de color marrón oscuro y las hojas son de color marrón oscuro y ásperas. 2. Los azulejos de flores Los "azulejos de flores" se llamaban "Hanamuan" en la historia. Debido a que un rollo de red de té coincide con la antigua escala de 1.000 taeles, también se le llama "té Qianliang". En el pasado, el método de procesamiento de Hanamaki consistía en utilizar té negro de alta calidad de Gaojiaxi y Majiaxi en Anhua como materia prima y martillarlo hasta darle una forma cilíndrica con una altura de 1,47 cm y un diámetro de 20 cm. Bien y la calidad es excelente. En 1958, la fábrica de té Hunan Baishaxi se adaptó a las necesidades de la situación de desarrollo. Después de muchos experimentos, finalmente transformó el "Hanamaki" en un té de ladrillo rectangular. Las dimensiones son 35×18×3,5 cm. Hay patrones en el frente, el color de la superficie del ladrillo es marrón oscuro, el aroma interno es puro, el sabor es fuerte y ligeramente astringente, la sopa es roja y amarilla, las hojas son viejas y tiernas y el peso neto de cada ladrillo pesa 2 kg. Actualmente existen varias especificaciones como 1 kg, 2 kg, etc. Aunque la forma del mosaico de flores es diferente a la del rollo de flores, el material interno es básicamente similar. Se ha convertido en una nueva variedad de té negro, que reemplaza al histórico té perfumado, y ha sido apreciado y acogido por el área de ventas. El nombre "huazhuan" proviene de: en primer lugar, la forma del ladrillo se cambió de forma de rollo a forma de ladrillo y, en segundo lugar, había patrones en los cuatro lados de la superficie del ladrillo para mostrar la diferencia con otros ladrillos, de ahí el nombre " huazhuan". El proceso de producción del té de ladrillos de flores es básicamente el mismo que el del té de ladrillo negro. Las materias primas para las baldosas cerámicas prensadas son en su mayoría té negro de tercer grado, y una pequeña cantidad es té negro de segundo grado degradado. El contenido total del tallo no supera el 15%. Una vez que el té crudo ingresa a la fábrica, debe pasar por procesos como cribado, triturado y apilado para fabricar productos semiacabados calificados, que luego se esterilizan en autoclave, se hornean y se envasan. El proceso es el mismo que el del té de ladrillo negro. 3. El prensado del té Fuzhuan requiere procesamiento de materia prima, enriado al vapor, prensado y moldeado, secado y envasado del producto terminado. El proceso de prensado es básicamente el mismo que el de los ladrillos azules y las tejas florales, la diferencia radica en el grosor de la forma del ladrillo. Debido a que el ladrillo inverso tiene un proceso de "floración" único, además de muchas condiciones, una condición importante es que el cuerpo del ladrillo tenga una elasticidad moderada, lo que facilita la reproducción de microorganismos. Otra diferencia entre los ladrillos y los ladrillos negros y las tejas estampadas es que los ladrillos no se envían directamente a la sala de secado para su secado después de producirlos a partir del molde de ladrillo, sino que se envuelven en papel de marca y luego se envían a la sala de secado para su secado. para promover el "florecimiento". La velocidad de secado no requiere un secado rápido. Todo el ciclo de secado es doble negro y el tiempo de horneado de las flores es el doble que el del doble negro para ralentizar la "floración" (es decir, la producción de ascomicetos corona). 4. Ladrillo negro El té de ladrillo negro recibe su nombre porque utiliza té negro como materia prima, tiene un color más oscuro y el producto terminado parece ladrillos. Ahora es producido exclusivamente por Hunan Baishaxi Tea Factory. Sus materias primas se seleccionan de té negro de alta calidad producido por fábricas de té en Anhua, Taojiang, Yiyang, Hanshou, Ningxiang y otros condados. Desde principios de la década de 1970, Baisha Tea Factory ha reformado el proceso engorroso y lento del pasado. Según la proporción original de té de fideos y té interno, se elabora en láminas y se prensa al mismo tiempo. Durante la producción, las materias primas se tamizan y se les da forma, se aventan, se seleccionan, se limpian y los ingredientes durante el prensado a máquina, la esterilización con vapor a alta temperatura, luego el conformado, la inspección y el recorte a alta presión, el secado lento y el envasado en té de ladrillo terminado. Cada pieza pesa 2 kilogramos y tiene la forma de un ladrillo rectangular, de 35 cm de largo, 18,5 cm de ancho y 3,5 cm de espesor. La superficie del ladrillo es lisa y angulosa, el té tiene un aroma puro, la sopa es amarilla y roja; y de color ligeramente marrón, y el sabor es rico y suave. Este producto es té semifermentado, que elimina el olor a hierba de las hojas frescas. El cuerpo del ladrillo es denso y no es susceptible a la humedad ni al moho. No sabrá mal durante varios años y cuanto más envejezca, mejor. Apto para cocinar y beber, pudiendo también mezclarse con lácteos y azúcar. El té de ladrillo se originó en Baimo, Anhua, Hunan y su producción comenzó alrededor de 1939. Debido a que la superficie del ladrillo está estampada con las palabras "Hunan Brick Tea Factory Pressed", también se le llama "Bazi Brick". Debido a que hay relieves en la superficie del ladrillo, los ladrillos negros se llaman "ladrillos negros Gupai Anhua" en el mercado de Lanzhou. La producción anual actual es de unas 5.000 toneladas, que se venden principalmente a Gansu, Ningxia, Qinghai, Xinjiang y otras provincias, con Lanzhou como centro de distribución. Cuál es el té más adecuado para reducir la grasa abdominal no es una cuestión puramente de ocio, la clave depende del té que bebas.