Memoria de Xingping: Alfalfa y flores silvestres de Sophora
El equipo plantó una gran superficie de alfalfa como forraje para alimentar a casi 100 animales. A principios de primavera, la hierba brota y todo revive. También es una época de holgura. Faltan muchas verduras frescas. A diferencia de las hortalizas de invernadero, todo tipo de hortalizas están disponibles en cualquier momento. En este momento, la primera alfalfa que acaba de surgir es tan preciosa como una perla. Todos los días, después de la escuela, algunos de nuestros amigos iban al campo a cavar vegetales silvestres con jaulas y palas. Antes de que el trigo se volviera verde, había pocas verduras silvestres, así que entramos a la cabaña de alfalfa del equipo. Hay una persona dedicada a cargo de la escena, y nadie puede entrar y hacer pucheros, pero eso es principalmente para evitar que adultos y niños de otras aldeas. El que cuida la Alfalfa es el tercer dueño de la puerta. A veces se acerca y dice: apúrate y vete a otro lado. La alfalfa joven desprende un sabor fresco y las puntas de los cogollos son demasiado pequeñas para hacer pucheros. Sólo puedes pellizcarlo con tres dedos, recogiéndolo poco a poco, como los sureños de la televisión recogiendo té. Finalmente se seleccionó la mitad de la jaula y vino un grupo de niños de otros pueblos. El Tercer Maestro vio demasiada gente y temió que el líder del equipo dedujera puntos de trabajo y rápidamente ahuyentó a todos. Tuvimos que ir a los campos de trigo o a los bordes de los caminos para encontrar otros cultivos silvestres. Pero, después de todo, hay pocas verduras silvestres, por lo que a menudo jugamos al gato y al ratón con el Sr. San.
Cuando regresé por la noche, finalmente cavé una jaula de arroz salvaje. Mi madre cayó al suelo y toda la familia empezó a recogerlo bajo la lámpara de queroseno. Si puedes comerlo, recógelo y ponlo en un recipiente. Si no puedes comerlo, dáselo a las gallinas o a los cerdos. Cada primavera, mi madre cría una docena de gallinas y caza un cerdo. Este era también el modo básico de supervivencia de todos los hogares rurales en ese momento. Por lo tanto, aquellos de nosotros, los niños que no podemos participar en el trabajo agrícola, vamos a cavar vegetales silvestres todos los días después de la escuela.
Recogí la primera cosecha de alfalfa y a la mañana siguiente se convirtió en un manjar en la mesa del comedor. La madre mezcló la harina, la coció al vapor con verduras y la espolvoreó con ajo engrasado. El aroma parece aún persistir en mi boca. A veces cavo mucho y mi madre todavía deja un poco en los fideos al mediodía. En esa época en la que la vida material era muy pobre, Ye Lai pasó una infancia maravillosa conmigo.
Después de una lluvia primaveral, la alfalfa creció rápidamente. Para sobrevivir a la hambruna, el equipo de producción envió a alguien a cultivar hortalizas todos los días. La alfalfa es una hierba perenne que crece cada vez más. Todos los días, el equipo distribuyó el puchero Lai a cada hogar según la población, por lo que durante la primavera, la alfalfa se convirtió en la única verdura en la maceta de cada hogar. Si utilizas una cuchara de hierro para sofreír un poco de puerro en la olla, los fideos del mediodía estarán más ricos. En ese momento, toda la familia se comió los dos céntimos de puerro. El vendedor de verduras no necesitó pesarlo. De hecho, ni siquiera usó balanza, así que partió un puñado con las manos y dijo: "¡Toma, dos céntimos de puerro!". Al ama de casa no le pareció bueno, así que se lo llevó a casa y lo eligió. Su padre estaba cocinando la olla y friéndola con una cuchara de hierro, enrollando y cortando los fideos. Los niños se lo comieron y esperaron para ir a la escuela. Mamá y papá descansan y tienen que ir a trabajar en el equipo de producción.
En abril y mayo del calendario lunar, la alfalfa ya no puede ser consumida por los mayores y se convierte verdaderamente en forraje para los animales del equipo. Durante este período, las flores de Sophora japonica junto a los campos del canal se convirtieron en un manjar en las mesas de la gente. Después de la escuela, mi amigo y yo usamos una larga vara de bambú con un gancho de hierro atado en la parte superior para enganchar las flores de langosta sin temor a que las espinas nos pincharan las manos. Enganchamos una rama grande y primero cogimos un puñado de flores de langosta crudas y nos las metimos en la boca hasta que nos saciamos. Aun así, por suerte nunca tuvimos dolor de estómago.
Además de estos, también hay hojas de goji silvestre junto al canal, golosinas en los árboles de papel, olmos junto al estanque, etc. La naturaleza nos ha proporcionado una gran cantidad de alimentos para sobrevivir a los años de escasez, y estos alimentos sin duda estaban deliciosos en la mesa en ese momento. Afortunadamente, han pasado tres años desde que nací, el desastre natural pasó y no he vivido los años difíciles en los que mis padres padecían hambre. Pero mis padres me enseñaron a no desperdiciar ni un grano de comida desde que era niña. Todavía recuerdo que una papilla y una comida se ganan con esfuerzo. Es deber de los agricultores pensar siempre en las dificultades materiales y gestionar a sus familias con diligencia y economía. Olvidar el pasado significa traición. No importa cuán buena sea nuestra vida ahora, nunca podremos olvidar los años difíciles del pasado.
Acerca del autor:
Xue Wende, originario de Shinan Town, Xingping, comenzó a publicar obras en 1990. Ha publicado más de 100 poemas en periódicos y revistas de todo el país, como Xi Evening News, Shaanxi Daily, Liaoning Youth, Weishui Magazine, China Construction News, Xianyang Daily, etc., y ha firmado un contrato con Jingwei Wenyuan Original Platform. Ha ganado 12 premios literarios y sus obras fueron seleccionadas en "Sesenta años de poesía campesina de Shaanxi". Miembro y director de la Sociedad de Poesía de Agricultores de Shaanxi, miembro de la Asociación de Escritores de Xingping. Le gusta cantar y viajar, y también organiza bodas.