Aplicaciones de los materiales químicos en la vida.
2. El tofu no se puede cocinar con espinacas. El oxalato de calcio es un precipitado y el cuerpo no puede absorberlo. Las espinacas, las cebollas y los brotes de bambú son ricos en ácido oxálico y oxalato de sodio, y el tofu contiene más sales de calcio, como sulfato de calcio y otros ingredientes. Las sustancias anteriores pueden sufrir reacciones de descomposición complejas para generar precipitación de oxalato de calcio y otras sustancias. Desde el punto de vista médico: espinacas, cebollas, brotes de bambú, etc. No lo mezcles con tofu al mismo tiempo, ya que producirá precipitación de oxalato cálcico, que es el causante de los cálculos desde el punto de vista nutricional, mezclarlo con tofu destruirá sus nutrientes;
3. El daño del aluminio a la salud humana. El aluminio siempre se ha considerado un elemento no tóxico, por lo que se utilizan ampliamente los utensilios para beber de aluminio, el polvo para hornear esponjoso que contiene aluminio, los purificadores de agua, etc. Sin embargo, estudios de los últimos años han demostrado que el aluminio puede alterar el metabolismo humano y dañar lentamente la salud humana durante un largo período de tiempo. Sin embargo, la toxicidad causada por él es lenta y difícil de detectar, una vez que se produce la reacción tóxica del trastorno metabólico. tendrá graves consecuencias. Para prevenir la intoxicación por aluminio, se debe prestar atención a lo siguiente en la vida: (1) Reducir la vía de entrada del aluminio, como comer menos donas, y tratar de evitar las preparaciones de hidróxido de aluminio para tratar problemas estomacales. (2) Coma menos alimentos envasados en productos de aluminio. 3) Utilice productos de aluminio con moderación y evite el contacto prolongado entre alimentos o agua potable y productos de aluminio.
4. ¿Por qué las frutas pueden aliviar la resaca? Esto se debe a que las frutas contienen ácidos orgánicos, como las manzanas que contienen ácido málico, los cítricos que contienen ácido cítrico, las uvas que contienen ácido tartárico, etc., y el componente principal es el alcohol. etanol, los ácidos orgánicos pueden reaccionar con el etanol para formar ésteres para lograr el propósito de la resaca. De la misma manera, el vinagre también puede aliviar la resaca, porque el vinagre contiene entre un 3% y un 5% de ácido acético, que puede esterificarse con etanol para formar acetato de etilo.
5. No es aconsejable quemar aceite hasta que humee al cocinar. El aceite puede producir fácilmente compuestos policíclicos a altas temperaturas. Los aceites vegetales contienen ácidos grasos insaturados, que son más propensos a formar compuestos policíclicos. Se ha demostrado que los compuestos policíclicos pueden inducir fácilmente cáncer de vejiga en animales. En circunstancias normales, simplemente hierva el aceite hasta que hierva y se podrá eliminar el "gas" del aceite.
6. ¿Por qué el agua de mar tiene “marea roja”? En los últimos años, han aparecido grandes áreas de marea roja en aguas costeras como la Bahía de Bohai en mi país. La gente llama a este fenómeno "marea roja". La marea roja no es un fenómeno de marea, ni es el movimiento de las corrientes oceánicas como la "Kurotide", sino un fenómeno biológico en el que el plancton rojo se sobreproduce bajo ciertas condiciones en el océano. ¿Por qué florece el plancton? Resulta que una gran cantidad de aguas residuales y gases residuales ingresan al océano, así como sustancias de intercambio en la atmósfera, algunas de las cuales contienen elementos como nitrógeno y fósforo, que son nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas. Como resultado, el plancton florece en grandes cantidades, convirtiendo el océano en un "vestido rojo". Para prevenir la aparición de mareas rojas marinas, debemos controlar la entrada al océano de desechos que contienen nitrógeno y fósforo, como las aguas residuales de detergentes para ropa que contienen fósforo, para mantener el equilibrio ecológico del océano.
7. La acidez y alcalinidad de los alimentos. Las investigaciones han descubierto que comer alimentos más alcalinos puede mantener la sangre alcalina, reducir el ácido láctico, la urea y otras sustancias ácidas en la sangre y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que tiene el efecto de suavizar los vasos sanguíneos, por lo que algunas personas Llámelo alimento alcalino como "limpiador de sangre y vasos sanguíneos". En términos generales, alimentos como el arroz, los fideos, la carne, el pescado y los huevos son casi todos alimentos ácidos, mientras que las verduras, frutas, leche, ñame, patatas, productos de soja, productos acuáticos, etc. son alimentos alcalinos. Prestando atención a una dieta científica, mejorando la estructura alimentaria, fortaleciendo el ejercicio físico y desarrollando buenos hábitos de vida, la esclerosis vascular se puede retrasar y revertir. La acidez y alcalinidad de los fluidos corporales están estrechamente relacionadas con el nivel de coeficiente intelectual. Dentro del rango permitido de pH de los fluidos corporales, aquellos con mayor acidez tendrán un coeficiente intelectual más bajo, y aquellos con mayor alcalinidad tendrán un coeficiente intelectual más alto. Los científicos evaluaron a docenas de niños de entre 6 y 13 años y los resultados mostraron que los niños cuyo pH del fluido corporal de la corteza cerebral era superior a 7,0 tenían un coeficiente intelectual dos veces mayor que el de los niños cuyo pH era inferior a 7,0. Algunos niños con bajo rendimiento académico y bajos niveles de desarrollo intelectual tienden a presentar una fuerte acidez.
8. Dióxido de azufre en los alimentos. El dióxido de azufre es un miembro muy importante de los conservantes químicos inorgánicos. El dióxido de azufre se ha utilizado como aditivo alimentario durante siglos; los primeros registros de su uso se remontan a la época romana para esterilizar vasijas de vino.
Posteriormente, se utilizó ampliamente en alimentos, como en la elaboración de frutos secos y en la fumigación de frutos secos, utilizando dióxido de azufre para fabricar retardantes de llama para la conservación y almacenamiento de uvas y otras frutas. El dióxido de azufre puede mostrar una variedad de efectos técnicos en los alimentos. Generalmente se le llama agente blanqueador porque el dióxido de azufre puede blanquear los alimentos junto con sustancias coloreadas. Por otro lado, el dióxido de azufre tiene un efecto reductor y puede inhibir la actividad de la oxidasa, inhibiendo así el pardeamiento enzimático. En resumen, debido a que la aplicación de dióxido de azufre puede dar una hermosa apariencia a las frutas en conserva, frutos secos, etc., algunas personas lo llaman aditivo cosmético. Si bien el dióxido de azufre desempeña un papel "embellecedor", también tiene muchos efectos no embellecedores, como conservantes, antioxidantes, etc., que son necesarios para mantener el valor nutricional y la calidad de los alimentos. Durante mucho tiempo, la gente ha creído que el dióxido de azufre es inofensivo para los humanos, pero desde que Baker et al descubrieron en 1981 que los sulfitos pueden inducir recaídas de asma en algunos pacientes con asma, la gente ha reexaminado la seguridad del dióxido de azufre. Después de estudios toxicológicos a largo plazo, se concluyó que las preparaciones de sulfito no representan ningún peligro significativo para la mayoría de las personas en las dosis utilizadas actualmente. Hay dos puntos más a tener en cuenta: Los sulfitos deben alcanzar una determinada dosis en los alimentos para provocar alergias. Incluso las personas muy sensibles a los sulfitos serán alérgicas, pero no todos los alimentos tratados con sulfitos serán alérgicos, desde este punto de vista. , el dióxido de azufre es un conservante relativamente seguro.
9. ¿Por qué se humedece la sal de mesa? ¿Cómo evitar que se deliquese? El cloruro de magnesio se encuentra a menudo en la sal de mesa. El cloruro de magnesio se derretirá en el aire. Para evitar que la sal se deshaga, generalmente puedes freírla en seco en una olla. Debido a que el cloruro de magnesio se hidroliza a altas temperaturas para formar óxido de magnesio (MgO), pierde su efecto de delicuescencia. O purifique la sal de mesa y el cloruro de sodio puro no se derretirá en el aire.
10. Formación de escala. El bicarbonato de calcio disuelto en agua no se ve en absoluto. Pero cuando se vierte agua que contiene bicarbonato de calcio en una olla y se quema, el bicarbonato de calcio se descompone gradualmente bajo la acción de las altas temperaturas y se convierte en el dióxido de carbono original, agua y carbonato de calcio. Cuando el agua hervida que contiene carbonato de calcio entra en la tetera o en el termo, el carbonato de calcio penetra gradualmente en el fondo de la botella o se adhiere a la pared interior. Con el tiempo, el carbonato de calcio se forma y se convierte en "escamas de té". Entonces, ¿por qué el ácido clorhídrico puede eliminar el carbonato de calcio? Esta es otra reacción química que produce una nueva sustancia llamada cloruro de calcio. El cloruro de calcio es soluble en agua, así que simplemente enjuágalo con agua y desaparecerá. De esta forma se elimina la "mancha de té". Utilice ácido clorhídrico para eliminar la "mancha de té". Nota: En primer lugar, no lo limpie directamente con las manos. Es mejor usar alambre de cobre envuelto en un paño para fregar. En segundo lugar, el ácido clorhídrico debe diluirse un poco, no demasiado espeso, pero tampoco demasiado, porque. El ácido clorhídrico es corrosivo. Además, para eliminar las "escamas de té", debes enjuagar el agua con cuidado varias veces para eliminar el ácido clorhídrico o poner un poco de agua en la tetera y poner unos clavos de hierro. Después de unos días, el ácido clorhídrico restante desaparecerá. .
11. ¿Qué medicamento utiliza el médico para ayudar a los deportistas a deshacerse del dolor rápidamente? Al ver partidos de fútbol, a veces verás jugadores de fútbol que están peleando en el campo verde, repentinamente heridos y cayendo al suelo. A veces se agarran los muslos y ruedan de dolor. Para permitirle seguir jugando, el médico corrió, tomó una pequeña regadera, roció un medicamento en el área lesionada y luego la frotó y masajeó con un algodón. Después de un rato, el atleta lesionado se levantó nuevamente y comenzó a competir. . ¿Qué medicamento usan los médicos para ayudar a los atletas a aliviar rápidamente el dolor? Resulta que la botella de spray contiene dicloroetano (C2H5Cl), que es un líquido incoloro y muy volátil (punto de ebullición 13,1°C). Cuando se rocía sobre el área lesionada, se evapora inmediatamente. Al evaporarse, absorbe calor, provocando que la temperatura de la superficie de la piel descienda repentinamente, embotando los sentidos y actuando así como analgésico y anestesia local. Esta es la terapia médica de "crioanestesia".
12. ¿Por qué el vino sabe mejor cuanto más se bebe? ¿Por qué el vino común y corriente se convierte en vino después de haber estado enterrado durante varios años? El componente principal del licor es el etanol. Cuando el licor se entierra bajo tierra y se almacena durante algunos años, el etanol reacciona químicamente con el ácido acético, que es un pequeño componente del licor, para generar CH3COOC2H5 (acetato de etilo) con un aroma afrutado. La reacción anterior es reversible y la velocidad de reacción es lenta, pero cuanto más tiempo pasa, más acetato de etilo se genera, por lo que el vino se vuelve más fragante a medida que envejece.
13. ¿Cómo se marcan los lápices? La mina de un lápiz está hecha de grafito y arcilla mezclados en una proporción determinada. "H" es el comienzo de "Hard" en inglés, que representa arcilla e indica la dureza de la mina del lápiz.
Cuanto mayor sea el número delante de H "(como 6H), más dura será la mina del lápiz, es decir, cuanto mayor sea la proporción de arcilla y grafito mezclados en la mina del lápiz, menos obvia será la escritura y, a menudo, es utilizado para reescribir. "B" es el "negro" en inglés (el comienzo de "negro" representa el grafito, que se utiliza para indicar la suavidad y dureza del núcleo del bolígrafo y el grado de visibilidad de la escritura. 6B "es el más suave. El núcleo del bolígrafo y la escritura más negra se utilizan a menudo para pintar. Los lápices comunes generalmente están marcados con "HB". El lápiz utilizado para marcar las hojas de respuestas durante el examen generalmente tiene la marca "2B".
14. Como dice el refrán: “La buena medicina tiene un sabor amargo”, ¿en qué se basa? Muchas medicinas tradicionales chinas contienen algunos ingredientes activos amargos, como coptisina en coptis y efedrina en efedrina, por lo que hay un dicho que dice que "la buena medicina tiene un sabor amargo".
15. El termómetro se rompió accidentalmente, ¿qué debo hacer? Los termómetros generalmente están llenos de mercurio. Si el termómetro se rompe accidentalmente, el mercurio derramado se esparcirá por el suelo y el aire, provocando contaminación ambiental y poniendo en peligro la salud humana. Por lo tanto, después de romper el termómetro, el mercurio derramado debe eliminarse adecuadamente. Primero puede aspirar las partículas de mercurio más grandes con una pajita y luego espolvorear un poco de azufre en polvo sobre las partículas de mercurio restantes. El mercurio reacciona con el azufre para formar no. -sulfuro de mercurio volátil, que reduce el daño.
16. ¿Por qué no puedes tomar medicamentos con té? Generalmente se usa agua tibia para tomar medicamentos, ¿por qué no té? El té contiene ácido tánico, que interactuará con varios ingredientes del medicamento, reduciendo así la eficacia del medicamento y haciéndolo ineficaz. Por ejemplo, si un paciente anémico toma suplementos de hierro, reaccionará con el ácido tánico para formar tanato de hierro. no es fácilmente absorbido por el cuerpo.
17. ¿Por qué se deben tomar medicamentos antibacterianos después de las comidas? La mayoría de los fármacos antibacterianos son compuestos de amina, que se descomponen fácilmente con el ácido gástrico en el estómago después de tomarlos con el estómago vacío, reduciendo su eficacia y provocando una mayor irritación de la mucosa gástrica. Al tomar medicamentos después de las comidas, dado que el ácido gástrico se diluye con los alimentos, el ácido gástrico no descompondrá el medicamento, por lo que generalmente se toman medicamentos antibacterianos después de las comidas.
18. ¿De qué están hechos el "polvo de oro" y el "polvo de plata" que se utilizan para dibujar patrones decorativos? El "polvo de oro" está hecho de latón (aleación de cobre y zinc). Está elaborado a partir de hojuelas de latón trituradas y pulidas con una pequeña cantidad de lubricante, y se utiliza mucho en revestimientos y tintas. El "polvo de plata" está hecho de aluminio, que es barato y tiene el mismo brillo blanco plateado que la plata. El polvo de aluminio es liviano, estable en el aire y tiene una gran capacidad para reflejar la luz. Hay dos métodos para producir polvo de aluminio: uno consiste en mezclar hojuelas de aluminio puro con una pequeña cantidad de lubricante y luego triturarlos mecánicamente; el otro consiste en calentar y fundir aluminio puro hasta convertirlo en líquido y luego rociarlo en polvo de aluminio fino;
19. La razón por la cual la bombilla se vuelve negra después de usarse durante mucho tiempo es porque el filamento de tungsteno se calienta y se evapora y enfría la pared interna de la bombilla; el negro después de un uso prolongado se debe a que la sal de hierro en el agua reemplaza al aluminio cuando se coloca un cuchillo mojado al fuego. El color azul en la superficie de la parrilla se debe a la combinación de hierro y agua para formar óxido férrico.
20. Los hombres pueden usar pasta de dientes en lugar de jabón al afeitarse. Debido a que la pasta de dientes no contiene álcalis libres, no solo no irrita la piel, sino que también tiene una rica espuma y un olor fragante, lo que hace que las personas se sientan bien. fresco y cómodo.
21. Apagar el fuego en cuanto hierve el agua del grifo es malo para la salud. Hervir durante 3-5 minutos y luego apagar el fuego. El agua hervida estará en el nivel más bajo, que es la bebida más adecuada