Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Es mejor tener una sola temperatura o doble temperatura en el congelador?

¿Es mejor tener una sola temperatura o doble temperatura en el congelador?

La temperatura única sería mejor. Depende del objetivo principal.

Multitiendas, snack bar, pequeños restaurantes, etc. no consumen muchos ingredientes alimentarios y tienen espacio limitado. Tienen altos requisitos para el almacenamiento a largo plazo de ingredientes alimentarios. Es más caro comprar un congelador de temperatura única + un congelador de temperatura única por separado, y un congelador de temperatura dual es más adecuado. En resumen, al elegir un congelador de temperatura única o doble, se deben equilibrar los requisitos de uso, el espacio, el costo, los requisitos de almacenamiento de la temperatura de los alimentos, etc., y elegir el congelador comercial más adecuado.

Dimensiones del frigorífico

Los frigoríficos de doble temperatura tienen dos perillas de control de temperatura o controles electrónicos de temperatura. Tanto la congelación como la refrigeración tienen temperaturas configuradas individualmente. En términos generales, los ajustes del control electrónico de temperatura son más precisos. Solemos basar nuestra decisión en productos como verduras y frutas congeladas. 2~10℃, la cerveza y las bebidas se establecen en 0~4℃; la carne congelada se establece en -28℃.

El mando mecánico de control de temperatura es relativamente sencillo de configurar y tiene un amplio alcance. La quinta marcha se puede configurar en 3 ~ 4 velocidades y la séptima velocidad se puede configurar en 3 ~ 5 velocidades. Si la temperatura dentro del gabinete es demasiado alta, se debe girar la perilla hacia arriba, cuanto más alta sea la marcha. La temperatura dentro del gabinete es más baja.