¿Necesito cocinar el arroz antes de cocinarlo al vapor?
El arroz se puede dejar en remojo durante la noche. Ponlo en una olla, vierte agua y cocina durante 50 minutos. El método es el siguiente:
Materiales de preparación: 1500 gramos de arroz glutinoso redondo, 800 gramos de dátiles rojos grandes, la cantidad adecuada de bola de masa de arroz. Hojas, cantidad adecuada de cuerda de bola de masa de arroz (o hilo blanco). Pasos de producción:
1. Primero lave el arroz glutinoso redondo dos veces con agua y luego déjelo en remojo durante al menos 2 horas.
2. Lavar las hojas de bola de arroz, escaldarlas en agua hirviendo durante 30 minutos, apagar el fuego y remojarlas en la sopa original sin sacarlas.
3. Simplemente lava los dátiles rojos, no es necesario ponerlos en remojo. Los dátiles rojos remojados en agua se ablandarán y tendrán mal sabor.
4. Sostenga la hoja de bola de masa de arroz con el pulgar y el índice de ambas manos y, naturalmente, dóblela hacia afuera para formar una forma de "embudo". Primero coloque una azufaifa y deje que la pequeña cabeza de la azufaifa corra. abajo Esta es la mejor manera de hacer zongzi. El cuarto consejo para el relleno con fugas.
5. Agregue la mitad del arroz glutinoso de grano redondo remojado, otra azufaifa y otra capa de arroz glutinoso. El arroz glutinoso debe llenarse hasta aproximadamente el noventa por ciento de su capacidad, no demasiado, y dejar algo de hinchazón. Para el arroz glutinoso, el arroz glutinoso también se expandirá después de la cocción.
6. Simplemente use la cuerda de bola de masa de arroz para "atarlo" con cinco flores. Aquí se usa el hilo blanco en casa, siempre que no sea tóxico y sea inofensivo. Puedes atar las albóndigas de arroz sin que se derrame arroz.
7. Después de envolver todo, ponerlos en la olla uno a uno, meter en agua hasta cubrir las bolas de arroz, hervir a fuego alto y cocinar durante 50 minutos, si es olla a presión. El tiempo será más corto, aproximadamente media hora.
8. Imagen del producto terminado.
Información ampliada:
Los zongzi, también conocidos como “empanadillas de arroz con maíz” y “empanadillas de arroz en tubo”, están hechos de “maíz”, “empanadillas de arroz en tubo” y arroz glutinoso al vapor. Envuelto en hojas de bola de masa de arroz, es una de las comidas festivas tradicionales de la nación china. Zongzi apareció ya en el período de primavera y otoño y originalmente se usaba para adorar a los antepasados y dioses. En la dinastía Jin, las albóndigas de arroz se convirtieron en la comida del Festival del Bote del Dragón. El folclore dice que comer bolas de arroz es para conmemorar a Qu Yuan. Como uno de los alimentos tradicionales más profundos de la historia y la cultura china, las bolas de masa de arroz están muy extendidas. Japón, Vietnam, Singapur, Malasia, Myanmar y otros lugares donde viven los chinos también tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz.
Cinco cosas a tener en cuenta al comer bolas de masa de arroz:
1 Lea claramente la fecha de producción y la vida útil en la etiqueta de las bolas de masa de arroz y no compre bolas de masa de arroz en mal estado;
2. Tenga cuidado con el cambio en el sabor de las albóndigas de arroz. Si el relleno de las albóndigas de arroz que prueba es un poco ácido, un poco amargo y el sabor no es el adecuado, no lo coma. /p>
3. Ten cuidado con la calidad de las albóndigas de arroz. Asegúrate de ir a centros comerciales y empresas de catering, compra en supermercados.
3. y asegúrate de comprarlos en centros comerciales, empresas de catering y supermercados;
4. Presta atención al embalaje de las bolas de masa de arroz y elige unos seguros e higiénicos. Preste atención a si la forma de comer albóndigas de arroz es correcta. No coma albóndigas de arroz demasiado dulces si tiene problemas estomacales. No coma albóndigas de arroz con carne si tiene cálculos biliares, colecistitis o pancreatitis. las albóndigas son demasiado grasosas.