Cómo hacer pastel Mala

Método 1

Torta de Mara

Ingredientes: 500 gramos de harina (se pueden hacer 30 piezas), una pequeña cantidad de levadura, 5 huevos, 250 gramos de azúcar, 15 gramos de natillas en polvo (especias en polvo), cantidad adecuada de álcali, 20 gramos de levadura en polvo, 50 gramos de manteca de cerdo cocida.

Método:

Romper los huevos, mezclar los ingredientes anteriores (generalmente para 500 gramos de harina se necesitan 5 huevos y 250 gramos de azúcar), verter en un plato cuadrado y cocinar al vapor durante 25 minutos. Minutos, sácalo y córtalo en macetas. Tenga cuidado de engrasar el fondo del plato cuadrado para evitar que se pegue al fondo.

Método 2

Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de harina todo uso, 3 huevos.

Condimentos:

A 1 /2 taza de leche, 1 cucharadita de vinagre blanco

B 2 cucharaditas de levadura en polvo

C 1/2 taza de azúcar

D 3/3 de bicarbonato de sodio 1 cucharadita, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (olvídalo si no eres tan exigente)

Método:

1. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente, agrega el ingrediente A y mezcla. uniformemente, reserve durante diez minutos y reserve.

2. Agregue el ingrediente B a la harina, revuelva, luego agregue el ingrediente C, el jugo de huevo y el ingrediente A en secuencia, revuelva hasta que se forme una pasta, luego agregue el ingrediente. D Mezclar con un tercio de taza de aceite para ensalada y 2 cucharaditas de agua para formar una masa.

3. En el molde (una fuente para horno cuadrada con esa forma está bien, puedes usar más capas de papel de aluminio). Hacer) Coloque un trozo de papel en el fondo, vierta la masa, póngala en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquela y córtela en el tamaño que desee. Para recetas y métodos más detallados, consulte a la empresa Chongqing Huafei Food Technology Promotion Service Co., Ltd.

Método 3

Ingredientes:

Cuatro: medio malicioso

Azúcar blanca: cantidad adecuada

Huevos : 4 o 5

Polvo para hornear: 1 cucharada Agua: cantidad adecuada

Pasas, baya de goji, semillas de melón

Herramientas:

A trozo de gasa esterilizada

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Método:

1 Cascar los huevos en un recipiente, agregar el azúcar y la harina, mezclar bien y luego agregar 2/3 del agua. y mezcle bien después de que esté fino y sin polvo, agregue 1/3 del agua, revuelva el agua uniformemente y finalmente agregue el polvo para hornear y revuelva bien para hacer la pasta de pastel de mala;

2. Sentarse en la vaporera, poner una gasa en la cesta, verter la pasta de bizcocho mala y verterla sobre el paño Aplanar, agregar las pasas, la baya de goji y las semillas de melón, cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos, sacar y colocar en una. plato mientras esté caliente y córtelo en trozos pequeños al comer.

Consejo: Al licuar la mezcla de bizcocho Mala, no se puede agregar polvo para hornear junto con harina, huevos y azúcar, porque el polvo para hornear produce inmediatamente dióxido de carbono cuando entra en contacto con el agua y pierde su efectividad, afectando la suavidad del el bizcocho. Así que pon el polvo de hornear al final.

Método de preparación antiguo

Los ingredientes principales de la antigua torta Mala son harina, mantequilla, huevos, manteca de cerdo y levadura. Después de la fermentación, se cuecen al vapor en una vaporera. Después de la fermentación, el pastel de mala se vuelve amarillo dorado. Generalmente, después de unos tres días de fermentación, el pastel de mala se vuelve de color marrón oscuro. Sólo entonces se puede cocinar al vapor en una vaporera para que la textura del pastel de mala sea lo más esponjosa posible.