Pasos para hacer empanadillas

Los pasos para hacer empanadillas son los siguientes:

Ingredientes: 400g de harina media, 190g de agua, cantidad adecuada de relleno de puerro y cerdo, 2g de sal.

Accesorios: rodillo, raspador, bolsa de amasar.

Pasos:

1. Mezclar uniformemente la harina mediana y la sal, ponerla en una bolsa de amasar y verter agua.

2. Revuelva uniformemente con los palillos.

3. Continuar amasando la masa durante unos cinco minutos.

4. La masa queda suave.

5. Cierra la bolsa y déjala reposar durante aproximadamente una hora.

6. Sácalo y amásalo durante unos cinco minutos. La masa en este momento queda muy suave y elástica.

7. Cortar por la mitad y enrollar hasta darle forma cilíndrica alargada (cubrir el resto de la masa con film transparente para evitar que se seque).

8. Utiliza una espátula para cortar en pequeñas dosis del mismo tamaño.

9. Aplana cada pequeña dosis con la palma de tu mano.

10. Utiliza un rodillo para extender un disco con el centro grueso y los lados finos.

11. Pon tus rellenos favoritos en el medio del envoltorio de bola de masa.

12. Amasar por la mitad.

13. Haz de 2 a 3 pliegues en los lados izquierdo y derecho. Este es el método de envoltura más simple y básico. Después de aprender el método de envoltura básico, puede intentar aprender el método de envoltura Huahua Jiaozi.

14. Los bordes se pellizcan fuerte y fino, como si se hicieran bolas de masa.