Una receta sencilla de tiras de algas frías

Hay muchas formas de producir seda de algas, y comerla regularmente es bueno para nuestra salud y puede complementar eficazmente los oligoelementos que nuestro cuerpo necesita. Entonces, ¿cómo hacer tiras de algas frías en la vida diaria?

Cómo hacer tiras de algas frías

Materiales

Tiras de algas, jengibre? , ajo, chiles secos rallados.

Pimienta en grano, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, esencia de pollo.

Preparación

1. Primero limpiamos las tiras de algas, luego las cortamos en dos o tres cortes con un cuchillo, y luego cortamos el jengibre y el ajo en trozos pequeños.

2. Después de que hierva el agua, introducir las algas sin tapar la olla. Cuando el agua vuelva a hervir, sacar las algas y escurrirlas. Si están demasiado blandas perderán su sabor.

3. A continuación, pon la salsa de soja, el vinagre, la sal, el azúcar y la esencia de pollo en un bol pequeño del condimento secreto y mezcla bien.

4. Luego calienta la olla, agrega la cantidad adecuada de chile seco triturado y granos de pimienta, sofríe hasta que esté fragante y luego apaga el fuego para evitar quemar la olla.

5. Coloque las algas en el fondo de un tazón grande, luego cúbralas con ajo y jengibre y vierta aceite de chile recién salteado mientras aún esté caliente.

6. Por último, viertes el condimento que has preparado previamente, mezclas bien y ya está listo para comer.

Algas trituradas frías

Ingredientes

50 gramos de algas trituradas secas, 1 zanahoria, 1 pepino.

1 puñado de cilantro, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre y 5 dientes de ajo.

Media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de judías negras Laoganma y 1 cucharada de aceite de sésamo.

Método

1. Enjuague la seda de algas secas hasta que el agua esté clara y sumérjala en agua fría durante más de media hora.

2. Luego limpiaremos los pepinos y las zanahorias y los cortaremos en tiras, después picaremos ligeramente el cilantro y prensaremos los ajos hasta formar una pasta, y reservaremos.

3. Después de que hierva el agua de la olla, agregue 1 cucharada de sal, luego agregue las algas trituradas y cocine a fuego lento durante un minuto hasta que el agua vuelva a hervir, apague el fuego, escurra el agua. y esperar a que se enfríe.

4. Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.