¿Cómo hacer deliciosos los embutidos de ternera?

Si te gusta comer carne de res, pero los platos que cocinas no siempre son tan deliciosos como los que se venden afuera, y los platos que cocinas son muy duros, como leña seca, entonces prueba a hacer carne fría de otra manera. Ponlo Sácalo del frigorífico y córtalo para que sea fácil cortarlo en rodajas.

Método de trabajo

1. Compra carne de res, remójala en agua fría y cambia el agua una vez a la mitad.

2. Hervir agua en una olla, poner la carne remojada, cocinar hasta que salga la espuma, sacar y enjuagar con agua fría.

3. Coge 1000 gramos de agua y ponlos en la olla (lo mejor es una sopa clara). Agregue carne de res, jengibre, ajo y cebolla para eliminar el olor a pescado, luego agregue la salsa.

4. Fórmula del paquete de condimentos: 20 gramos de kaempferol, galanga, anís estrellado y granos de pimienta, 15 gramos de canela, canela, canela, hierba y espino.

5. Jugo: 350g de sal y aceite de cebolleta, 250g de vino de arroz, 150g de azúcar de roca, 75g de esencia de pollo y glutamato monosódico, 50g de salsa de soja.

6. Cocine a fuego lento durante 1 hora. Cuando la carne esté tierna, apague el fuego durante media hora más, sáquela y déjela enfriar, luego córtela.

7. También puedes añadir cebolla, cilantro y salsa, y luego añadir una cucharada de caldo de res hervido. Mezcla bien y el sabor será más fuerte.